લસણને સુપરફૂડ માનવામાં આવે છે. તેને ખાવાથી શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે. લસણમાં એલિસિન નામનું મુખ્ય સંયોજન હોય છે, જે એન્ટીબેક્ટેરિયલ, એન્ટિવાયરલ, એન્ટિફંગલ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોથી ભરપૂર છે. આ ઉપરાંત, તેમાં વિટામિન અને પોષક તત્વોનો ભરપૂર જથ્થો પણ હોય છે. વિટામિન B1, B6, C હોવા ઉપરાંત, તેમાં મેંગેનીઝ, કેલ્શિયમ, કોપર, સેલેનિયમ અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ ક્ષાર પણ હોય છે.
પરંતુ શું તમે જાણો છો કે લસણની સાથે તેની છાલ પણ ખૂબ ઉપયોગી છે. તેની છાલ ખાવાથી પણ ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે. ચાલો જાણીએ લસણની છાલના ફાયદાઓ વિશે-
લસણની છાલમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ, બળતરા વિરોધી અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો જોવા મળે છે. આ બધા ગુણધર્મો રોગપ્રતિકારક શક્તિ, ઊંઘ માટે ફાયદાકારક છે અને સ્નાયુઓમાં ખેંચાણ ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.
ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે – લસણની છાલમાં ફેનાઇલપ્રોપેનોઇડ એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે, જે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
ત્વચા માટે – લસણની છાલમાં ફ્લેવોનોઈડ્સ, પોલીફેનોલ્સ અને ઓર્ગેનોસલ્ફર સંયોજનો જોવા મળે છે, જે ત્વચામાં ખંજવાળ અને બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
બેક્ટેરિયલ ચેપ ઘટાડે છે – લસણની છાલમાં એલિસિન, એલીન અને એજોઈન જેવા બાયોએક્ટિવ પદાર્થો હોય છે, જે બેક્ટેરિયા અને વાયરસ સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે.
ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરે છે- લસણની છાલમાં ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે જે ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
કેન્સરથી બચાવો- લસણની છાલમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ અને ફ્લેવોનોઇડ્સ હોય છે જે કેન્સરના કોષોને વધતા અટકાવવામાં મદદ કરે છે.
