દૂધનો ઉપયોગ દરેક ઘરમાં થાય છે. પણ શું તમે જે દૂધ પી રહ્યા છો તે ખરેખર શુદ્ધ છે? દૂધમાં ભેળસેળ એ કોઈ નવી વાત નથી, મોટાભાગના વેપારીઓ નફા માટે દૂધમાં પાણી ભેળવે છે. જોકે, કેટલાક લોકો દૂધમાં રસાયણો ભેળવીને તેની ગુણવત્તા અને માત્રા બંને વધારવાનો પ્રયાસ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, આ પ્રકારના દૂધમાં રહેલા પોષક તત્વો ખોવાઈ જાય છે અને તે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે. તમે ગમે ત્યાંથી દૂધ ખરીદી શકો છો પરંતુ તેની શુદ્ધતા પર ધ્યાન આપવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. અહીં અમે તમને કેટલીક સ્માર્ટ રીતો જણાવી રહ્યા છીએ જેની મદદથી તમે ઘરે બેઠા દૂધની શુદ્ધતા ચકાસી શકો છો. જુઓ કેવી રીતે-
૧) થોડું દૂધ ઉકાળો અને તેને ઠંડુ થવા દો. પછી દૂધમાં આયોડિનના ટીપાં ઉમેરો. જો દૂધ વાદળી થઈ જાય, તો તેમાં સ્ટાર્ચ હોય છે, જે પાચન સમસ્યાઓ અને પોષણ ગુમાવવાનું કારણ બની શકે છે.
૨) જો તમે ઘરે દૂધની શુદ્ધતા ચકાસવા માંગતા હો, તો દૂધમાં સોયાબીન અથવા તુવેરનો પાવડર ઉમેરો. આ પાવડરને સારી રીતે મિક્સ કર્યા પછી છોડી દો. પછી તેમાં લાલ લિટમસ પેપર બોળી દો અને જો તે વાદળી થઈ જાય, તો સમજો કે દૂધમાં હાનિકારક યુરિયા છે.
૩) આ પદ્ધતિ અપનાવવા માટે, અડધો વાટકી પાણી અડધો વાટકી દૂધમાં ભેળવીને હલાવો. જો સ્થિર ફીણ બને છે, તો તેમાં કૃત્રિમ ડિટર્જન્ટ હોઈ શકે છે. જે ફૂડ પોઇઝનિંગ અને પેટની સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.
૪) તમે દૂધની શુદ્ધતા તેની ગંધ દ્વારા પણ ઓળખી શકો છો. જો દૂધમાં ભેળસેળ ન હોય તો તેમાં હળવી અને થોડી મીઠી સુગંધ આવશે. દૂધમાં ભેળસેળને કારણે તીવ્ર રસાયણ અથવા વિચિત્ર ગંધ હોઈ શકે છે.
૫) દૂધની શુદ્ધતા ઓળખવા માટે, તમે તેનો સ્વાદ પણ નક્કી કરી શકો છો. સાચા દૂધમાં કુદરતી, ક્રીમી સ્વાદ હોય છે. જો તેનો સ્વાદ કડવો કે વિચિત્ર લાગે, તો તે ભેળસેળયુક્ત હોઈ શકે છે.
