ગુજરાતે દૂધ ઉત્પાદનમાં અન્ય રાજ્યોને પાછળ છોડ્યા, જાણો કયું સ્થાન મેળવ્યું

દૂધ માત્ર પૌષ્ટિક ખોરાક જ નથી પરંતુ ભારતમાં ઘણા લોકો માટે આજીવિકાનું સાધન પણ બની ગયું છે. ગ્રામીણ ભારતના ઘણા નાગરિકો, ખાસ કરીને મહિલાઓ, પશુપાલન સાથે સંકળાયેલા છે. વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીના દીર્ઘદ્રષ્ટા નેતૃત્વ હેઠળ ભારત સરકાર અને ગુજરાત સરકાર દ્વારા પશુપાલન સાથે સંકળાયેલા નાગરિકોની આવકમાં વધારો કરવા અને પશુઓની દૂધ ઉત્પાદકતા વધારવા માટે અનેક યોજનાઓ અમલમાં મૂકવામાં આવી છે. પરિણામ એ છે કે આજે ભારત વિશ્વ મંચ પર “દૂધ ઉત્પાદન કેન્દ્ર” બની ગયું છે.

• ગુજરાતમાં માથાદીઠ દૂધની ઉપલબ્ધતા પ્રતિદિન 291 ગ્રામ વધીને 670 ગ્રામ થઈ છે.
• અમૂલ ફેડરેશન દ્વારા ગુજરાતમાંથી એકત્ર કરાયેલું દૂધ 50 દેશોમાં વેચવામાં આવ્યું છે.
• ગાય, ભેંસ અને બકરીની દૂધ ઉત્પાદકતા અનુક્રમે 57%, 38% અને 51% વધી છે.
  દૂધ ઉત્પાદકતા વધારવા માટે સેક્સ્ટેડ વીર્યની માત્રા ફી રૂ. 300 રૂપિયાનો ઘટાડો કરવામાં આવ્યો હતો. 50 થઈ ગયા
• પ્રાણીઓમાં IVF માટે કેન્દ્ર અને રાજ્ય સરકાર તરફથી મળેલી કુલ રકમ રૂ. 19,780 મદદ
• ભારતના કુલ દૂધ ઉત્પાદનમાં ગુજરાતનું યોગદાન છે

દેશની સાથે ગુજરાત રાજ્ય પણ દૂધ ઉત્પાદન ક્ષેત્રે યોગદાન આપી રહ્યું છે. છેલ્લા 22 વર્ષ દરમિયાન સમગ્ર દેશના દૂધ ઉત્પાદનમાં સરેરાશ વાર્ષિક 8.46% નો વધારો નોંધવામાં આવ્યો છે, જેની સરખામણીમાં આ સમયગાળા દરમિયાન ગુજરાતના દૂધ ઉત્પાદનમાં 119.63 લાખ મેટ્રિક ટનનો વધારો જોવા મળ્યો છે. 10.23% આજે ગુજરાત 172.80 લાખ મેટ્રિક ટન દૂધના વાર્ષિક ઉત્પાદન સાથે અને ભારતના કુલ દૂધ ઉત્પાદનમાં 7.49% યોગદાન સાથે દેશમાં ચોથા ક્રમે છે.

ગુજરાતમાં માથાદીઠ દૂધ ઉત્પાદનમાં વધારો

ગુજરાતમાં દૂધ ઉત્પાદનમાં વધારા સાથે, રાજ્યમાં છેલ્લા 22 વર્ષો દરમિયાન માથાદીઠ દૂધની ઉપલબ્ધતામાં પણ અભૂતપૂર્વ વધારો જોવા મળ્યો છે. વર્ષ 2000-01માં ગુજરાતમાં માથાદીઠ દૂધની ઉપલબ્ધતા માત્ર 291 ગ્રામ પ્રતિ દિવસ હતી. વર્ષ 2022-23માં સમગ્ર દેશમાં માથાદીઠ દૂધની ઉપલબ્ધતા પ્રતિદિન 459 ગ્રામ પર પહોંચી છે, જ્યારે ગુજરાતની માથાદીઠ દૂધ ઉત્પાદકતા પ્રતિદિન 670 ગ્રામ સુધી પહોંચી છે.

અમૂલ ફેડરેશન પશુપાલકો અને ગ્રાહકોની ભૂમિકા

અમૂલ ફેડરેશન ગુજરાતમાં પશુ સંવર્ધકો અને ગ્રાહકો વચ્ચે સેતુની ભૂમિકા ભજવી રહ્યું છે. વર્ષ 1973માં માત્ર 6 સભ્ય સંગઠનો હતા અને રૂ. 49 કરોડના ટર્નઓવર સાથે શરૂ થયેલ અમૂલ ફેડરેશન હાલમાં ગુજરાતમાં 18 સભ્ય યુનિયન ધરાવે છે. આ 18 સભ્ય સંઘો દ્વારા, અમૂલ ફેડરેશન દરરોજ રાજ્યભરમાંથી 3 કરોડ લિટરથી વધુ દૂધ એકત્ર કરે છે.

અમૂલે ગુજરાતમાંથી એકત્ર કરાયેલા દૂધમાંથી અલગ-અલગ પ્રોડક્ટ્સ બનાવી છે અને તેને સમગ્ર ભારતમાં અને લગભગ 50 વિવિધ દેશોમાં વેચી રહી છે. અમૂલના ડેરી ડેવલપમેન્ટ મોડેલે પશુપાલનના સામાજિક-આર્થિક વિકાસ માટે આત્મનિર્ભર મોડેલ બનાવીને સમગ્ર વિશ્વમાં ભારતને ગૌરવ અપાવ્યું છે.

દૂધ ઉત્પાદકતા વધારવા માટે ગુજરાત સરકારના પ્રયાસો

તત્કાલિન મુખ્યમંત્રી અને વર્તમાન વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદી ગુજરાતને દેશની ‘દૂધની રાજધાની’ બનાવવાની ઝુંબેશને આગળ ધપાવી રહ્યા છે. ગુજરાતની દૂધ ઉત્પાદકતા વધારવા માટે રાજ્ય સરકાર દ્વારા ઘણા મહત્વપૂર્ણ નિર્ણયો લેવામાં આવ્યા છે.

પાટણમાં “સેક્સ્ડ સીમેન લેબોરેટરી” ચલાવવાનો નિર્ણય લાભદાયી સાબિત થઈ રહ્યો છે. રાજ્યની દૂધ ઉત્પાદકતા સતત વધી રહી છે કારણ કે 90% થી વધુ પ્રાણીઓ આ પ્રયોગશાળામાં ઉત્પાદિત સેક્સ્ડ વીર્ય પૂરકનો ઉપયોગ કરીને સારી ગુણવત્તાના વાછરડાઓને જન્મ આપી રહ્યા છે.

એટલું જ નહીં, પશુપાલન મંત્રી રાઘવજી પટેલના માર્ગદર્શન હેઠળ રાજ્ય સરકારની સંસ્થાઓમાં જાતિય વીર્યના ડોઝ સાથે પશુઓના કૃત્રિમ બીજદાન માટેની વર્તમાન ફી પણ 300 રૂપિયાથી ઘટાડીને 50 રૂપિયા કરવામાં આવી છે.

આ ઉપરાંત, ઈન વિટ્રો ફર્ટિલાઇઝેશન અને એમ્બ્રીયો ટ્રાન્સફર ટેક્નોલોજીનો ઉપયોગ કરીને ઉચ્ચ આનુવંશિક ગુણવત્તા અને ઉચ્ચ દૂધ ઉત્પાદન સાથે માદા પશુઓમાંથી વધુ સંખ્યામાં પશુઓ ઉત્પન્ન કરવા માટે સરકાર દ્વારા પશુઓમાં IVFને પણ પ્રોત્સાહન આપવામાં આવી રહ્યું છે, પરંતુ આમાં પશુપાલકોનો સમાવેશ થાય છે રૂ. 25,000 ની કિંમત સામે રૂ. 19,780 રૂપિયાની સહાય આપવામાં આવે છે. તેથી પશુપાલકોને માત્ર રૂ. 5,000 પ્રાણીઓમાં IVF કરી શકાય છે.

ગુજરાત સરકાર દ્વારા છેલ્લા 22 વર્ષમાં કરવામાં આવેલા આવા અનેક પ્રયાસોના પરિણામે, દેશી ગાયોની દૂધ ઉત્પાદકતામાં 57%નો વધારો થયો છે, વર્ષ 2000-2001ની સરખામણીમાં સંકર ગાયોની દૂધ ઉત્પાદકતામાં 31%નો વધારો થયો છે. 2022-23માં, ભેંસોની દૂધ ઉત્પાદકતા સરેરાશ 38% અને બકરીઓની દૂધ ઉત્પાદકતા સરેરાશ 51% વધશે.