રંગો અને મોજમસ્તીનો તહેવાર હોળી, થોડા જ દિવસોમાં બંધ થવાનો છે. રંગોથી ભરેલા આ તહેવારનો આનંદ બજારમાં દેખાવા લાગ્યો છે. હોળીના દિવસે, લોકો પોતાના પરસ્પર ફરિયાદો ભૂલી જાય છે અને એકબીજા પર પ્રેમના રંગો લગાવે છે. પરંતુ ક્યારેક બજારમાં મળતા રાસાયણિક રંગો ખુશીના આ રંગને બગાડે છે. ખરેખર, હોળી દરમિયાન વગાડવામાં આવતા રંગોમાં રસાયણોનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી, તે તમારી ત્વચા અને વાળને ખૂબ નુકસાન પહોંચાડે છે. તો આ વર્ષે, તહેવારની મજામાં તમારા સ્વાસ્થ્ય સાથે સમાધાન ન કરો. તમારા સ્વાસ્થ્ય અને ખુશીને ધ્યાનમાં રાખીને, શેફ કુણાલ કપૂરે સોશિયલ મીડિયા પર રસોડામાં રાખેલા શાકભાજીમાંથી હર્બલ રંગો બનાવવાની એક સરળ પદ્ધતિ શેર કરી છે.
બીટમાંથી ગુલાબી રંગ બનાવો
હોળી માટે ગુલાબી રંગનો ગુલાલ બનાવવા માટે તમે બીટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. બીટમાંથી ગુલાબી રંગ બનાવવા માટે, પહેલા છીણેલા બીટને એક મોટા વાસણમાં નાખો. આ પછી, વાસણમાં થોડું પાણી ઉમેરો અને બીટરૂટને 2 થી 3 મિનિટ માટે પાણીમાં મેશ કરો. આ પછી, 3 કપ કોર્ન સ્ટાર્ચ લો (તમે તેના બદલે ટેલ્કમ પાવડર પણ વાપરી શકો છો) અને તેમાં ચાળણીની મદદથી છીણેલા બીટમાંથી નિચોવેલું પાણી ઉમેરો. બીટમાંથી ગુલાબી રંગ બનાવતી વખતે, પાણીની માત્રા ઓછી રાખો. હવે આ મિશ્રણને બંને હાથથી ઘસો અને તેના ગઠ્ઠાઓ તોડી નાખો. આ પછી, તેમાં 2 ચમચી ગુલાબજળ ઉમેરો. હવે, આ ગુલાબી રંગને સંપૂર્ણપણે તૈયાર કરવા માટે, તેને 2 દિવસ માટે તેજસ્વી સૂર્યપ્રકાશમાં સૂકવો અથવા આ પાવડરને 2 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ કરો. આ પછી, ફરી એકવાર ચાળણીની મદદથી પાવડરને ગાળી લો અને હોળીનો ગુલાબી રંગ કાચની બોટલમાં સંગ્રહિત કરો.
હળદરમાંથી પીળો રંગ બનાવો
શેફ કુણાલે પીળો રંગ બનાવવા માટે હળદરનો ઉપયોગ કર્યો છે. આ માટે દોઢ કપ પાણીને સારી રીતે ઉકાળો. હવે આ ઉકળતા પાણીમાં બે ચમચી હળદર પાવડર અથવા પીળો ફૂડ કલર ઉમેરો. પાણીમાં હળદર ઉમેરવાથી હળદર તેનો રંગ છોડશે, જેના કારણે પાણીનો રંગ પીળો થઈ જશે. હવે આ ગરમ પાણીને એક ખુલ્લા વાસણમાં રેડો અને તેને ઠંડુ થવા દો. પાણી ઠંડુ થાય એટલે તેમાં ૩ કપ કોર્ન સ્ટાર્ચ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ પછી, તેમાં એક ચમચી ગુલાબજળ ઉમેરો. ગુલાબી રંગની જેમ, આ મિશ્રણને બંને હાથથી ઘસો અને તેના ગઠ્ઠાઓ તોડી નાખો અને તેને એક દિવસ માટે તેજસ્વી સૂર્યપ્રકાશમાં સૂકવો અથવા આ પાવડરને 2 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ કરો. આ પછી, પાવડરને ચાળણી દ્વારા ગાળી લો. તમારો હોળીનો પીળો રંગ તૈયાર છે.
કોથમીર અને પાલકના પાનથી લીલો રંગ બનાવો
હોળી માટે લીલો રંગ બનાવવા માટે, લીલા ધાણા અને પાલકના પાનને મિક્સરમાં થોડું પાણી સાથે પીસીને પેસ્ટ તૈયાર કરો. હવે આ પેસ્ટને ગાળી લો અને તેનું પાણી અલગ કરો. આ પછી, 3 કપ કોર્ન સ્ટાર્ચ અને એક ચમચી ગુલાબજળ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. તમે આ મિશ્રણને બંને હાથથી ઘસીને તેના ગઠ્ઠા તોડી શકો છો અને તેને એક દિવસ માટે તેજસ્વી સૂર્યપ્રકાશમાં સૂકવી શકો છો અથવા આ પાવડરને 2 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ કરી શકો છો. આ પછી, પાવડરને ચાળણી દ્વારા ગાળી લો. તમારો હોળીનો લીલો રંગ તૈયાર છે.
