Diabetes Friendly Breakfast: ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેમની ખાવા-પીવાની આદતો વિશે ખૂબ કાળજી રાખવી જોઈએ. થોડી બેદરકારીથી બ્લડ શુગર લેવલ વધી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવું મુશ્કેલ બની જાય છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના સંચાલનમાં જીવનશૈલી અને સ્વસ્થ આહાર વિશેષ ભૂમિકા ભજવે છે. જો તમે ડાયાબિટીસ માટે અનુકૂળ નાસ્તાનો વિકલ્પ શોધી રહ્યા છો. તો ચોક્કસથી આ ખોરાક યાદ રાખો. જે નાસ્તામાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓને એનર્જી તો આપશે જ પરંતુ બ્લડ શુગર લેવલને પણ જાળવી રાખશે.
ઉપમા
પરંપરાગત ભારતીય નાસ્તામાં ઉપમા ચોક્કસપણે સામેલ છે. ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને કારણે, સોજીમાંથી બનાવેલ ઉપમા બ્લડ સુગર લેવલને વધારતું નથી. ગાજર, વટાણા, કઠોળ જેવા શાકભાજી ઉમેરીને તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓને નાસ્તામાં સરળતાથી આપી શકાય છે.
પોર્રીજ
ઘઉંમાંથી બનેલા પોરીજમાં ફાઈબર અને કોમ્પ્લેક્સ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોય છે. જે સરળતાથી પચી જાય છે અને બ્લડ શુગર લેવલને ઝડપથી વધતા અટકાવે છે. પોરીજને શાકભાજી અને બદામ ઉમેરીને વધુ હેલ્ધી બનાવી શકાય છે.
બેસન ચીલા
ચણાના લોટનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઘણો ઓછો હોય છે. આ કારણોસર, ડાયાબિટીસના દર્દીઓને ચણાના લોટમાંથી બનાવેલી ચપાતી ખવડાવી શકાય છે. બેસન ચીલા નાસ્તા માટે સારો વિકલ્પ છે. તેમાં પાલક અને ડુંગળી હોય છે. ટામેટા ઉમેરીને તેનું પોષણ વધારી શકાય છે.
મગ દાળ ચિલ્લા
મગની દાળને પીસીને બનાવેલ ચીલા ખૂબ જ હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ છે. પ્રોટીન, ફાઈબર અને આવશ્યક પોષણથી ભરપૂર હોવાને કારણે તે હાઈ બ્લડ સુગરના દર્દીઓને આપી શકાય છે.
વેજ ઉત્પમ
કઠોળ અને ચોખાને આથો નાખીને અને શાકભાજી ઉમેરીને તૈયાર કરવામાં આવતો ઉત્પમ એ ઉત્તમ નાસ્તો છે. ઓછા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સની સાથે તેમાં પ્રોટીન પણ હોય છે. ફાઈબર અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનું સારું સંતુલન છે. જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ સવારના નાસ્તામાં સરળતાથી ખાઈ શકે છે.
સ્પ્રાઉટ્સ
મગની દાળ અને કાળા ચણાને અંકુરિત કરીને બનાવેલ ગોળ પણ ડાયાબિટીસના દર્દીઓને નાસ્તામાં આપી શકાય છે. ફાઈબર અને પ્રોટીનથી ભરપૂર હોવા ઉપરાંત તેમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ પણ હોય છે. જે બ્લડ શુગર લેવલને મેનેજ કરે છે અને ઇન્સ્યુલિન સેન્સિટિવિટી સુધારે છે.
