હનુમાન જન્મોત્સવ (હનુમાન જન્મોત્સવ 2025) હિન્દુ ધર્મમાં એક મહત્વપૂર્ણ તહેવાર છે. ચૈત્ર પૂર્ણિમાના દિવસે હનુમાનજીનો અવતાર થયો હતો. તેથી હનુમાન જયંતિ ચૈત્ર પૂર્ણિમાના દિવસે ઉજવવામાં આવે છે. આ દિવસે ભક્તો હનુમાનજીને ભોજન અર્પણ કરે છે અને તેમની પૂજા કરે છે.
એવું માનવામાં આવે છે કે શ્રી રામ ભક્ત હનુમાનજીની પૂજા કરવાથી ભક્તોની બધી મુશ્કેલીઓ દૂર થાય છે અને તેમની અંદરના બધા પાપો દૂર થાય છે. એટલા માટે ભક્તો દર મંગળવારે હનુમાનજીને બુંદીનો પ્રસાદ (હનુમાન જી ભોગ) ચઢાવે છે. હનુમાનજીને મોતીચૂરના લાડુ અને ચણાના લોટના લાડુ પણ ખૂબ જ ગમે છે. તેથી, હનુમાન જયંતિના અવસર પર, આ લાડુ ચોક્કસપણે હનુમાનજીને ચઢાવવામાં આવે છે. ચાલો જાણીએ કે આ લાડુ (હનુમાન જી મોતીચૂર લાડુ રેસીપી) ઘરે સરળતાથી કેવી રીતે બનાવી શકાય.
૧ કપ બુંદી (મોતીચૂર)
૧/૨ કપ પાઉડર ખાંડ
૧/૪ કપ ઘી
૧/૪ કપ છીણેલું નારિયેળ
૧/૨ ચમચી એલચી પાવડર
૧૦-૧૨ કાજુ, બદામ (બારીક સમારેલા)
૧ ચપટી કેસર
સૌ પ્રથમ, એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં બુંદીને હળવા હાથે તળો. ધ્યાનમાં રાખો કે બુંદી ખૂબ ક્રિસ્પી ન હોવી જોઈએ.
હવે એક મોટા બાઉલમાં બુંદી, દળેલી ખાંડ, છીણેલું નારિયેળ, એલચી પાવડર અને સમારેલા બદામ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
જો મિશ્રણ ખૂબ સૂકું લાગે, તો તમે થોડું વધુ ઘી ઉમેરી શકો છો.
હવે આ મિશ્રણને હાથથી દબાવીને ગોળ લાડુ બનાવો.
લાડુ બનાવ્યા પછી, તેને 1-2 કલાક માટે સેટ થવા દો.
તૈયાર લાડુ હનુમાનજીને અર્પણ કરો અને તેને પ્રસાદ તરીકે વહેંચો.
૧ કપ બેસન (ચણાનો લોટ)
૩/૪ કપ પાઉડર ખાંડ
૧/૨ કપ ઘી
૧/૪ ચમચી એલચી પાવડર
૧૦-૧૨ કાજુ, બદામ (ઝીણા સમારેલા)
એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો, તેમાં ચણાનો લોટ ઉમેરો અને ધીમા તાપે શેકો. ચણાનો લોટ સતત હલાવતા રહો જેથી તે બળી ન જાય.
જ્યારે ચણાનો લોટ સુગંધ આપવા લાગે અને રંગ આછો સોનેરી થઈ જાય, ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો.
હવે તેમાં દળેલી ખાંડ, એલચી પાવડર અને સમારેલા સૂકા મેવા ઉમેરો.
મિશ્રણને થોડું ઠંડુ થવા દો, પછી હાથથી ગોળ લાડુ બનાવો.
જો લાડુ બંધાઈ રહ્યા ન હોય, તો તમે થોડું હૂંફાળું ઘી ઉમેરી શકો છો.
લાડુ તૈયાર થયા પછી, તેને ભગવાન હનુમાનને અર્પણ કરો અને પ્રસાદ તરીકે વહેંચો.
મોતીચૂર લાડુ બનાવવાની રીત
મોતીચૂર લાડુ બનાવવાની રીત