ઉનાળામાં દહીં અને ડુંગળીનો આહારમાં ચોક્કસપણે સમાવેશ કરવો જોઈએ. દહીં અને ડુંગળી ગરમીના સ્ટ્રોકથી બચાવે છે. દહીંમાં સારા બેક્ટેરિયા હોય છે જે પેટ અને પાચનમાં સુધારો કરે છે. બજારમાં મળતા ચીઝ અને મેયોનેઝને બદલે તાજા દહીંથી ઘરે સેન્ડવીચ બનાવવી વધુ સારી છે. આ એક સ્વસ્થ નાસ્તો છે જે બાળકોને પણ ખાવાની મજા આવશે. તમને સપ્તાહના અંતે ખાસ નાસ્તો ખાવાનું મન થઈ શકે છે અથવા સાંજના નાસ્તા તરીકે બાળકોને કંઈક સ્વસ્થ ખવડાવવાનું મન થઈ શકે છે. તમે દહીં ડુંગળીની સેન્ડવિચ બનાવી શકો છો. જો બાળકોને ડુંગળી પસંદ ન હોય, તો તેના બદલે કાકડીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. દહીં ડુંગળીની સેન્ડવિચ કેવી રીતે બનાવવી અને તેની રેસીપી શું છે તે જાણો છો?
દહીં ડુંગળી સેન્ડવિચ રેસીપી
પહેલું પગલું- સેન્ડવીચ બનાવવા માટે, તમારે જાડું દહીં લેવું પડશે. આ માટે, સામાન્ય દહીંને શણના કપડામાં નાખો અને દહીંમાંથી વધારાનું પાણી કાઢી નાખો. હવે એક બાઉલમાં નિતારેલું દહીં રેડો અને તેમાં તમારા મનપસંદ શાકભાજી ઉમેરો.
બીજું પગલું- જો તમારી પાસે વધારે શાકભાજી ન હોય તો તમે ફક્ત બારીક સમારેલી ડુંગળી, કોથમીર અને લીલા મરચાં ઉમેરીને સેન્ડવિચ બનાવી શકો છો. આ ઉપરાંત, છીણેલા ગાજર, બાફેલા મકાઈ, કઠોળ અને કેપ્સિકમને બારીક કાપીને મિક્સ કરો.
ત્રીજું પગલું- ૧ ચમચી ઓરેગાનો પાવડર, ચીલી ફ્લેક્સ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં ૧ ચમચી પાઉડર ખાંડ અને બારીક સમારેલા લીલા ધાણા ઉમેરો. બધી વસ્તુઓને સારી રીતે મિક્સ કરો.
ચોથું પગલું- હવે બ્રેડનો ટુકડો લો અને તેના પર એક ચમચી દહીંનું મિશ્રણ ફેલાવો. હવે તેના પર બીજી બ્રેડ સ્લાઈસ મૂકો અને તવાને ગરમ કરો અને તેમાં 1 ચમચી દેશી ઘી ઉમેરો. ઘી ફેલાવો અને તેના પર થોડા રાઈના દાણા, જીરું અને 2-4 કઢી પત્તા છાંટો.
પાંચમું પગલું- તેના પર બ્રેડ મૂકો, તેને દબાવો અને બ્રેડને એક બાજુથી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. હવે બ્રેડની બીજી બાજુ ઘી લગાવો અને તેને બંને બાજુથી સારી રીતે શેકો. દહીં ડુંગળી બ્રેડ સેન્ડવિચ તૈયાર છે. તમે તેને ત્રિકોણાકાર આકારમાં અથવા અન્ય કોઈપણ આકારમાં કાપીને પીરસી શકો છો.
