આ રીતે ઘરે જ તૈયાર કરો દાળનો મસાલો, હોટેલ જેવો સ્વાદ આવશે.

ઘર સિવાય, જ્યારે પણ આપણે કોઈ હોટલ કે રેસ્ટોરન્ટમાં જઈએ છીએ, ત્યારે આપણે ચોક્કસ દાળનો ઓર્ડર આપીએ છીએ. આવી સ્થિતિમાં, જ્યારે આપણે હોટલની દાળ અને ઘરે બનાવેલી દાળનો સ્વાદ ચાખીએ છીએ, ત્યારે આપણને તેમાં ઘણો ફરક લાગે છે. તેમની દાળનો સ્વાદ ખૂબ જ અદ્ભુત છે. ખાધા પછી તરત જ તમારા મોંમાંથી ફક્ત વાહ નીકળે છે. આવી સ્થિતિમાં, આપણે તેને ઘરે બનાવવાનો ઘણો પ્રયાસ કરીએ છીએ, પરંતુ તે બિલકુલ એવું બનતું નથી. જો તમને પણ દાળ રાંધતી વખતે આવી જ સમસ્યાનો સામનો કરવો પડે છે, તો આજે અમે તમને આ લેખમાં આવી જ એક યુક્તિ જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. આનાથી તમે તમારી સાદી દાળને બમણી સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો. તો ચાલો હું તમને જણાવી દઈએ કે આજે અમે તમારી સાથે હોટલ જેવી દાળ માટે દાળ મસાલા બનાવવાની રેસીપી શેર કરવા જઈ રહ્યા છીએ. જે તમે તમારા રસોડામાં રાખેલા મસાલાઓથી ઘરે તૈયાર કરી શકો છો. આ ઉમેરતાની સાથે જ તમારી દાળમાં સુગંધ અને સ્વાદ બંને આવશે. ચાલો તેને બનાવવાની રીત જાણીએ.

ઘરે બનાવેલો દાળ મસાલો કેવી રીતે બનાવવો

સૂકા ધાણા – 2 ચમચી
લવિંગ – ૮-૧૦ ૨ ચમચી
જીરું – ૧ ચમચી
વરિયાળી – 2 ચમચી
કાળા મરી – ૫-૬
મેથીના દાણા – ૧ ચમચી
સૂકા લાલ મરચાં – ૪-૫
તજ – ૪-૫
મોટી એલચી – ૪-૫
મેંગો પાવડર – ૧ ચમચી
સૂકું આદુ – ૧ મોટું ગઠ્ઠો
હિંગ – અડધી ચમચી
મીઠું – 2 ચમચી

તૈયારી કરવાની રીત

• આ માટે, સૌ પ્રથમ તમારે ગેસ પર એક તપેલી મૂકવી પડશે.
• જ્યારે તે થોડું ગરમ ​​થાય, ત્યારે સૌ પ્રથમ તેમાં સૂકા ધાણા, લવિંગ, જીરું અને કાળા મરી ઉમેરીને હળવા હાથે શેકી લો.
• આ પછી, તે જ પેનમાં તજ, મોટી એલચી, મેથીના દાણા, સૂકા લાલ મરચા અને સૂકા આદુ ઉમેરીને સારી રીતે શેકો.
• પછી તમારે આ બધી વસ્તુઓને સારી રીતે ઠંડી કરવી જોઈએ.
• સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થયા પછી, તેમને મિક્સર જારમાં મૂકો અને પીસી લો.
• પછી એક વાસણમાં વાટેલી મસૂરની દાળ કાઢી તેમાં મીઠું, હિંગ અને સૂકા કેરીનો પાવડર ઉમેરીને ચમચી વડે મિક્સ કરો.
• તમારો દાળ મસાલો તૈયાર છે. તેને હવાચુસ્ત કાચના કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.

જ્યારે પણ તમે કોઈપણ દાળ રાંધો છો, ત્યારે દાળ સંપૂર્ણપણે રાંધાઈ જાય પછી ઉપર આ મસાલો મિક્સ કરો. આ પછી, મસૂરની સુગંધ અને ગંધ ફરીથી જુઓ. તે તમને ખાવા માટે મજબૂર કરશે.