પળવારમાં આ રીતે તૈયાર કરો લૌકી કોફ્તા ! ઘરે બનાવવાની સૌથી સરળ રેસીપી

સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ખોરાકની શોધમાં, લોકો ઘણીવાર એવી વાનગીઓ પસંદ કરે છે જે પોષણથી ભરપૂર હોય અને સાથે સાથે ઉત્તમ સ્વાદ પણ આપે. લૌકી કોફ્તા એક એવી વાનગી છે, જે માત્ર સ્વાસ્થ્ય માટે જ ફાયદાકારક નથી, પરંતુ તેના ઉત્તમ સ્વાદને કારણે દરેક ઉંમરના લોકો તેને પસંદ કરે છે. દૂધી, જેને ઘીયા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ફાઇબર, વિટામિન અને ખનિજોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.

ખાસ કરીને બાળકો દૂધી સીધું ખાવામાં અચકાય છે. પણ તેઓ ખુશીથી તેને કોફ્તાના રૂપમાં ખાય છે. સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક લૌકી કોફ્તા બનાવવાની એક સરળ રેસીપી જણાવશે, જેથી તમે તમારા પરિવારને એક ઉત્તમ અને સ્વસ્થ વાનગી પીરસી શકો.

લૌકી કોફ્તા: સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યનું સંપૂર્ણ મિશ્રણ

લૌકી કોફ્તા એક એવી વાનગી છે જે સ્વાસ્થ્ય અને સ્વાદ બંનેનું સંપૂર્ણ સંતુલન પૂરું પાડે છે. આ શાક હલકું, સરળતાથી સુપાચ્ય અને પૌષ્ટિક છે, જેને મસાલેદાર ગ્રેવી સાથે પીરસવામાં આવે છે ત્યારે તેનો સ્વાદ બમણો થઈ જાય છે.

લૌકી કોફ્તા બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી

આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવવા માટે, તમારે નીચેની સામગ્રીની જરૂર પડશે: દૂધી – 1 મધ્યમ કદ, ચણાનો લોટ – 3-4 ચમચી, લીલા મરચા – 2 (બારીક સમારેલા), આદુ – 1 ચમચી (છીણેલું), મીઠું, હળદર, લાલ મરચું પાવડર – સ્વાદ મુજબ, ધાણા પાવડર – 1 ચમચી, ટામેટા – 2 (બારીક સમારેલા), ડુંગળી – 1 (બારીક સમારેલા), ગરમ મસાલો – 1 ચમચી, તેલ – તળવા માટે.

લૌકી કોફ્તા બનાવવાની ખાસ રેસીપી

પહેલા દૂધીને છોલીને છીણી લો. આ પછી, તેમાં થોડું મીઠું ઉમેરો અને તેને 5 મિનિટ માટે રહેવા દો, જેથી તેનું વધારાનું પાણી બહાર નીકળી જાય. હવે આ નિચોવેલા દૂધીમાં ચણાનો લોટ, લીલા મરચાં, આદુ, હળદર, લાલ મરચું અને થોડો ધાણા પાવડર ઉમેરો. આ મિશ્રણમાંથી નાના ગોળ બોલ બનાવો અને તેને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો.

હવે ગ્રેવી તૈયાર કરવા માટે, એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો. તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. પછી ટામેટાં, હળદર, લાલ મરચું, મીઠું અને ગરમ મસાલો ઉમેરો અને તેલ મસાલાથી અલગ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે શેકો. હવે તેમાં થોડું પાણી ઉમેરો અને તળેલા કોફ્તા ગ્રેવીમાં નાખો અને ધીમા તાપે થોડી વાર પાકવા દો.

લૌકી કોફ્તા સ્વાસ્થ્ય માટે કેમ ફાયદાકારક છે?

દૂધીમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઇબર હોય છે, જે પાચન માટે ફાયદાકારક છે. તે શરીરને ઠંડક આપે છે અને વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. આ વાનગી ફક્ત ઘરોમાં જ નહીં પણ હોટલો અને ઢાબાઓમાં પણ પસંદ કરવામાં આવી રહી છે. તેની રેસીપી પણ સોશિયલ મીડિયા પર વધુને વધુ વાયરલ થઈ રહી છે.

જો તમે પણ તમારા પરિવારને કંઈક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ખવડાવવા માંગતા હો, તો આ વખતે તમારા રસોડામાં દૂધી કોફતા ચોક્કસ અજમાવો. આ એક એવી વાનગી છે જે બધાને ગમશે અને તમારા સ્વાસ્થ્યને પણ ફાયદો કરાવશે. હવે રાહ શેની જુઓ છો, આજે જ બનાવો અને તમારા પરિવાર સાથે અનોખા સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યનો આનંદ માણો.