રાત્રિભોજન માટે કે ક્યારેક બપોરના ભોજન માટે, થોડા વધુ ભાત રાંધવામાં આવે છે. હવે વાસી થયા પછી, તેનો સ્વાદ અને બનાવટ ઘણો બદલાઈ જાય છે જેના કારણે કોઈ તેને ઝડપથી ખાવાનું પસંદ કરતું નથી. હવે મને બહુ ભાત બગાડવાનું મન નથી થતું, તો શા માટે તેમાંથી કંઈક એવું ન બનાવો જે આખો પરિવાર ખૂબ આનંદથી ખાય. હા, બચેલા ભાતમાંથી તમે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ તવા પુલાવ બનાવી શકો છો. આ મસાલેદાર ભાત બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય છે. ઘરના બાળકો હોય કે મોટા, મારા પર વિશ્વાસ કરો, આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી બધાને ખૂબ ગમશે. તો ચાલો જોઈએ બચેલા ભાતમાંથી તવા પુલાવ બનાવવાની રેસીપી –
તવા પુલાવ બનાવવા માટેની સામગ્રી
બચેલા ભાતમાંથી તવા પુલાવ બનાવવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે: તેલ (2 ચમચી), જીરું (1 ચમચી), આદુનો 1 ઇંચનો ટુકડો, 2 લીલા મરચાં, 1 ડુંગળી, લીલા વટાણા, 1/2 કેપ્સિકમ, 1 ટામેટા, મીઠું, લાલ મરચું પાવડર (1 ચમચી), હળદર પાવડર (1 ચમચી), ધાણા પાવડર (1 ચમચી), પાવ ભાજી મસાલો (1 ચમચી), ધાણાના પાન અને બચેલા ભાત (2 થી 3 કપ).
મસાલેદાર તવા પુલાવ કેવી રીતે બનાવશો
મસાલેદાર તવા પુલાવ બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ ગેસ પર એક મોટો તવો અથવા તવો મૂકો અને તેમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો. તેલ ગરમ થાય કે તરત જ તેમાં જીરું, છીણેલું આદુ અને બારીક સમારેલા મરચાં ઉમેરો. લગભગ 30 સેકન્ડ માટે બધું સારી રીતે શેકો. હવે તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી, તાજા વટાણા અને સમારેલા કેપ્સિકમ ઉમેરો. બધી શાકભાજીને બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. હવે તેમાં સમારેલા ટામેટાં અને મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, હળદર પાવડર અને ધાણા પાવડર ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો અને બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી રાંધો. આ પછી, તેમાં પાવ ભાજી મસાલો ઉમેરો અને રાતના બચેલા ભાત પણ ઉમેરો. ઉપર બારીક સમારેલી કોથમીર ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. હવે પુલાવને ધીમા તાપે ઢાંકીને એક મિનિટ માટે રાંધો. તમારો સ્વાદિષ્ટ મસાલેદાર તવા પુલાવ તૈયાર છે.
