Garlic Mashroom Rice :જ્યારે કેટલાક લોકોને રજાઓ પર વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવા અને ખાવાનું મન થાય છે, તો કેટલાક લોકો આ દિવસે રસોડામાંથી વિરામ લેવાનું પસંદ કરે છે અથવા એક વિકલ્પ ઇચ્છે છે જેને તૈયાર કરવામાં ઘણો ઓછો સમય લાગે છે. જો તમે આ બીજી કેટેગરીમાં આવો છો, તો આ સપ્તાહના અંતમાં તમારા લંચ અથવા ડિનર મેનૂમાં ગાર્લિક મશરૂમ રાઇસનો સમાવેશ કરો. આ અદ્ભુત રેસીપી ભાગ્યે જ 20 મિનિટમાં તૈયાર કરી શકાય છે.
લસણ મશરૂમ ચોખા રેસીપી
સામગ્રી- 2 ચમચી તેલ, 8 લસણની લવિંગનો ભૂકો, 2 લીલાં મરચાં બારીક સમારેલા, ½ ઇંચ આદુ છીણેલું, 2 ચમચી ડુંગળી બારીક સમારેલી, 2 ચમચી ગાજર બારીક સમારેલ, ½ કપ મશરૂમ નાના ટુકડા, 2 મોટી ચમચી કેપ્સિકમ, ½ કપ ચપટી ઝીણી સમારેલી કોબી, 1 ટેબલસ્પૂન ચીલી સોસ, 1 ટીસ્પૂન સોયા સોસ, 1 ટીસ્પૂન ટોમેટો કેચઅપ, 1 ટીસ્પૂન શેઝવાન સોસ, 1 ટીસ્પૂન વિનેગર, મીઠું સ્વાદાનુસાર, 1 કપ બાસમતી ચોખા 80 ટકા રાંધેલા, 2 ટેબલસ્પૂન લીલી ડુંગળી ઝીણી સમારેલી, અડધો કપ તળેલી
બનાવવાની પદ્ધતિ
એક જાડા તળિયાવાળા પેનમાં તેલ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ગરમ કરો.
તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં બારીક સમારેલું લસણ ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. આ પછી તેમાં સમારેલાં લીલાં મરચાં અને આદુ નાખીને લગભગ એક મિનિટ માટે સાંતળો.
પછી તેમાં સમારેલાં બધાં શાકભાજી ઉમેરીને બેથી ત્રણ મિનિટ માટે ધીમી આંચ પર ફ્રાય કરો. શાકભાજી બળી ન જાય તેનું ધ્યાન રાખો.
જ્યારે શાક સારી રીતે બફાઈ જાય ત્યારે તેમાં મરચાંની ચટણી, સોયા સોસ, ટોમેટો કેચપ, શેઝવાન સોસ, વિનેગર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો.
હવે તેમાં બાફેલા અથવા બચેલા ચોખા ઉમેરો.
ગાર્લિક મશરૂમ રાઈસ સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે.
પીરસતાં પહેલાં, ચોખામાં સમારેલી લીલી ડુંગળી અને તળેલા નૂડલ્સ ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં
