ચીઝ એ દૂધમાંથી બનેલી ડેરી પ્રોડક્ટ છે. આ સ્વાસ્થ્ય માટે આરોગ્યપ્રદ છે. ચીઝ એ દૂધની બનાવટ છે, જેનો અર્થ છે કે તે કેલ્શિયમમાં પણ ભરપૂર છે. ચીઝ આખી દુનિયામાં ખાવામાં આવે છે, બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો તેની પસંદની યાદીમાં સામેલ છે. તેનો ઉપયોગ સેન્ડવીચ, પિઝા અથવા બર્ગરમાં થાય છે, પરંતુ ભારતમાં લોકો ચીઝ પરાઠા, મેગી અને ઢોસા પણ ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે.
જો કે, ચીઝના ઘણા પ્રકારો છે, જેનો વિવિધ સ્વાદ અને ઉપયોગો છે, જેમ કે – મોઝેરેલા ચીઝ, ચેડર ચીઝ, ફેટા ચીઝ અને કોટેજ ચીઝ એકદમ સામાન્ય છે. આ તમામ વસ્તુઓ બજારમાં સરળતાથી મળી રહે છે. બ્લુ ચીઝ પણ એક પ્રકારનું ચીઝ છે. શું તમે ક્યારેય આ વસ્તુ ખાધી છે, જો નથી તો ચાલો જાણીએ આ બ્લુ ચીઝ વિશે અને તેને ખાવાના શું ફાયદા છે.
બ્લુ ચીઝ શું છે?
બ્લુ ચીઝ એક પ્રકારનું ચીઝ છે જેમાં વાદળી અને લીલા ફોલ્લીઓ હોય છે. આ ચીઝ વાદળી મોલ્ડ સાથે ઉત્પન્ન થાય છે, જે એક પ્રકારની ફૂગ છે જે ચીઝમાં વાદળી અથવા લીલા ફોલ્લીઓનું કારણ બને છે. આ ચીઝ સૌપ્રથમ યુરોપમાં બનાવવામાં આવી હતી. વાદળી ચીઝના ઘણા પ્રકારો છે. જેમ કે ગોર્ગોન્ઝોલા, રોકફોર્ટ, સ્ટિલટન અને ડનબર્ટન બ્લુ. બ્લુ ચીઝનો સ્વાદ થોડો ખાટો અને કડવો હોય છે. તે એસિડિક રીતે આથો આપીને બનાવવામાં આવે છે. તેથી જ આ વસ્તુમાં પણ તીવ્ર ગંધ આવે છે.
આ વસ્તુ ખાવાના 7 ફાયદા છે
1. પ્રોટીન
બ્લુ ચીઝ પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે, જે શરીર માટે જરૂરી છે. આ પ્રોટીન હાડકાં અને સ્નાયુઓની વૃદ્ધિમાં મદદ કરે છે. શાકાહારી લોકો માટે આ ચીઝ પ્રોટીનની સપ્લાય માટે ફાયદાકારક સાબિત થશે.
2. કેલ્શિયમ
બ્લુ ચીઝમાં કેલ્શિયમ પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે હાડકાં અને દાંત માટે જરૂરી છે. આ ખાવાથી હાડકા અને સાંધાના દુખાવામાં રાહત મળશે. બ્લુ ચીઝના સેવનથી પણ ઓસ્ટિયોપોરોસિસથી બચી શકાય છે.
3. વિટામીન
બ્લુ ચીઝમાં વિટામિન અને ખનિજો પણ હોય છે, જેમ કે વિટામિન એ, વિટામિન બી અને કોપર. બ્લુ ચીઝ વિટામિન B-12 નો સારો સ્ત્રોત પણ છે, જે આપણા આખા શરીર અને મગજ માટે આવશ્યક તત્વ છે. આ વસ્તુનું સેવન કરવાથી યાદશક્તિ તેજ થાય છે.
4. પાચનમાં મદદ કરે છે
બ્લુ ચીઝમાં હાજર ફૂગ પાચનમાં મદદ કરે છે અને પેટને સ્વસ્થ રાખે છે. બ્લુ ચીઝ આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે મદદરૂપ માનવામાં આવે છે, કારણ કે આ ચીઝ આથોની પ્રક્રિયા દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. આ ચીઝ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને પાચન સુધારે છે.
5. ઈમ્યુન સિસ્ટમને મજબૂત બનાવો
બ્લુ ચીઝમાં ઘણા સ્વસ્થ પ્રોબાયોટિક્સ અને સારા બેક્ટેરિયા હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. સારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ સાથે, તમે ઝડપથી બીમાર પડશો નહીં કે તમને ફ્લૂ, શરદી કે ઉધરસની અસર થશે નહીં.
6. બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો
બ્લુ ચીઝમાં બળતરા વિરોધી ગુણ હોય છે, જે શરીરમાં સોજાને અટકાવે છે. બ્લુ ચીઝ સંધિવા અને હાડકાની સમસ્યાઓમાં ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
7. હૃદય રોગથી બચાવો
આ વસ્તુ ખાવાથી હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય સારું રહે છે. બ્લુ ચીઝમાં આવા ઘણા ગુણ હોય છે, જે તમારા બ્લડ પ્રેશરને સંતુલિત રાખે છે. બ્લુ ચીઝ કાર્ડિયો રોગોમાં પણ અસરકારક છે. હૃદયના દર્દીઓએ આ ચીઝનું સેવન અવશ્ય કરવું જોઈએ.
