કઠોળ વિના આપણું ભોજન અધૂરું માનવામાં આવે છે. આના સેવનથી આપણને પ્રોટીન અને વિટામિન મળે છે. પરંતુ લીલી મગની દાળ પોષકતત્વોની બાબતમાં તમામ કઠોળ કરતાં આગળ છે. આ દાળમાં ઘણા બધા પોષક તત્વો મળી આવે છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. મગની દાળમાં વિટામિન સી, વિટામીન Kથી લઈને આયર્ન, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, કોપર જેવા તમામ વિટામિન્સ હોય છે અને મૂંગની દાળમાં સારી પોષણક્ષમતા હોય છે, તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને તે પ્રોટીન, ફાઈબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટનો ઉચ્ચ સ્ત્રોત હોય છે . જો તમે બાફેલા મગનું સેવન કરો છો તો તેના ફાયદા પણ વધી જાય છે. ચાલો જાણીએ કે બાફેલા મગ ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને શું ફાયદા થાય છે.
બાફેલા મગ ખાવાના ફાયદા:
સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે: બાફેલા મગમાં સારી માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે જે સ્નાયુઓની શક્તિ વધારવામાં મદદરૂપ થાય છે. એટલું જ નહીં, બાફેલું મગ તમારા સ્નાયુઓને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદરૂપ છે અને જેઓ બોડી બિલ્ડિંગ કરે છે તેમના માટે ફાયદાકારક છે. આ સિવાય જે લોકો પાતળા છે અને તેમના મસલ્સ વધારવા માંગે છે તેમના માટે પણ બાફેલું મગ ખાવું ફાયદાકારક છે.
બ્રેઈન બૂસ્ટર: મૂંગ એ મગજ બૂસ્ટર છે. તે તમારા મગજને તેજ બનાવે છે અને સવારે તેની પ્રવૃત્તિઓને વેગ આપે છે. તે તમારા ન્યુરલ હેલ્થને સુધારે છે અને તમને ઘણી સમસ્યાઓથી બચાવે છે. આ સિવાય મગનું પ્રોટીન તમારા હોર્મોનલ સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે.
પેટ માટે હેલ્ધીઃ બાફેલું મગ અનેક રીતે પેટ માટે ફાયદાકારક છે. તેમાં ફાઈબર સારી માત્રામાં હોય છે જે પાચન પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવામાં મદદ કરે છે. તે તમારા મેટાબોલિક રેટને વધારે છે અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓથી બચાવે છે. આ સિવાય જે લોકોની પાચનશક્તિ નબળી હોય અને ગેસ અને અપચોની સમસ્યા હોય તેવા લોકો માટે પણ તે સારું છે.
બાફેલા મગનું સેવન કેવી રીતે કરવું
બાફેલી મગની દાળ બનાવવા માટે પહેલા મગની દાળને આખી રાત પલાળી રાખો. આ પછી, તેને એક બાઉલમાં રાખો અને સવારે તેને 2 લિટર માટે લગાવો. તેને બહાર કાઢો અને તેમાં ડુંગળી, મરચું, ટામેટા, કાળું મીઠું, રોક મીઠું અને જીરું પાવડર મિક્સ કરીને ખાઓ. તમે દરરોજ તમારા આહારમાં આ પ્રોટીનયુક્ત નાસ્તાનો સમાવેશ કરી શકો છો. આ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
