સૂકા ફળો આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. તેમાં અનેક પ્રકારના પોષક તત્વો જોવા મળે છે. તેમાં ફાઇબર, વિટામિન, મિનરલ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. શરીરને ઉર્જા પૂરી પાડવા ઉપરાંત, સૂકા ફળો ખાવાથી પાચન, ત્વચા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં પણ વધારો થાય છે. જો કે તમે સીધા સૂકા ફળોનું સેવન કરી શકો છો, પરંતુ તેને પલાળ્યા પછી ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. સૂકા ફળો પલાળીને ખાવાથી તે શરીરમાં યોગ્ય રીતે શોષાય છે. તો ચાલો જાણીએ કે કયા સૂકા ફળો પલાળ્યા પછી ખાવા જોઈએ.
કિસમિસ– કિસમિસમાં ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે. પલાળવાથી તેના પોષક તત્વોનું શોષણ સુધરે છે અને તે પાચનતંત્ર માટે પણ ફાયદાકારક છે. કિસમિસ શરીરને મુક્ત રેડિકલથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. પલાળવાથી તેના એન્ટીઑકિસડન્ટોનું શોષણ સુધરે છે.
બદામ- બદામમાં વિટામિન ઇ અને મેગ્નેશિયમ હોય છે. પલાળીને રાખવાથી તેની ત્વચા નરમ બને છે અને તેના પોષક તત્વો યોગ્ય રીતે શોષાય છે.
અખરોટ- અખરોટમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે. પલાળીને રાખવાથી, તેની ત્વચા નરમ બને છે અને તેના પોષક તત્વોનું શોષણ સુધરે છે.
ખજૂર– ખજૂરમાં ફાઇબર, પોટેશિયમ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે. પલાળવાથી તેના પોષક તત્વોનું શોષણ સુધરે છે અને તે પાચનતંત્ર માટે પણ ફાયદાકારક છે.
પિસ્તા– પિસ્તામાં વિટામિન ઇ, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ હોય છે. પલાળીને રાખવાથી તેની ત્વચા નરમ પડે છે અને પોષક તત્વોનું શોષણ સુધરે છે.
શા માટે તેને પલાળવું જોઈએ?
પલાળવાથી સૂકા ફળોની ત્વચા નરમ પડે છે અને તેના પોષક તત્વોનું શોષણ સુધરે છે. આનાથી પાચનતંત્ર પણ સ્વસ્થ રહે છે અને શરીરને જરૂરી પોષક તત્વો મળે છે.
