Advantages of Black Sesame : છછુંદર સફેદ હોય કે કાળો, બંનેના પોતાના ફાયદા છે. તેના ગુણોને કારણે કાળા તલ પણ સુપરફૂડની શ્રેણીમાં આવે છે. કાળા તલ એક હર્બલ મસાલા છે, જે નાઇજેલા સટીવા છોડમાંથી મેળવવામાં આવે છે. તે એક સારું એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ છે અને તેમાં એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ અને એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી ગુણ પણ છે. તે એક શક્તિશાળી રોગપ્રતિકારક મોડ્યુલેટર છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને સંતુલિત રાખે છે. સદીઓથી, કાળા તલનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓ બનાવવા માટે અને દવા તરીકે પણ કરવામાં આવે છે.
કાળા તલનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે?
ઘણા પ્રકારના નાન, મફિન્સ, કેક, બદામ વગેરેને કાળા તલથી શણગારવામાં આવે છે. ખારી કચોરી અથવા પાંચફોરણમાંથી બનતા મસાલામાં કાળા તલનો પણ મોટા પ્રમાણમાં ઉપયોગ થાય છે. ઉપરાંત, તેનો ઉપયોગ માથાનો દુખાવો, દાંતનો દુખાવો, અસ્થમા, સંધિવા, નેત્રસ્તર દાહ જેવી સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓમાં થાય છે. ચાલો જાણીએ કે કાળા તલના ફાયદા શું છે-
કાળા તલના ફાયદા-
- સંશોધન મુજબ, કાળા તલના સેવનથી ઉધરસ, ગળામાં ખરાશ અને અસ્થમામાં ઘણો સુધારો આવે છે. તે લાળ ઘટાડે છે અને બળતરા ઘટાડીને આ પ્રકારની એલર્જીને અટકાવે છે. સાઇનુસાઇટિસના કિસ્સામાં પણ કાળા તલ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
- કાળા તલનું સેવન કરવાથી ડાયાબિટીસના દર્દીનું બ્લડ શુગર લેવલ અને કોલેસ્ટ્રોલ બંને સંતુલિત રહે છે.
હેલ્ધી ફેટી એસિડ જેવા કે લિનોલીક એસિડ અને ઓલીક એસિડ કાળા તલમાં જોવા મળે છે, જે સંતુલિત કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર જાળવવામાં મદદ કરે છે. - કાળા તલ હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં પણ ભૂમિકા ભજવે છે.
- કાળા તલ શુક્રાણુઓની સંખ્યામાં પણ વધારો કરે છે.
- કાળા તલના તેલથી સ્તનોની માલિશ કરવાથી સ્તનનો દુખાવો ઓછો થાય છે.
- કાળા તલ એક ઉત્તમ એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ હોવાથી વાળ ખરતા અટકાવે છે અને તેમના પાતળા થવાને પણ ઘટાડે છે.
- તે સૉરાયિસસ અને ખરજવુંના લક્ષણોમાં સુધારો કરે છે.
- કાર્યાત્મક ડિસપેપ્સિયા જેવી સ્થિતિમાં કાળા તલનું સેવન કરવાથી ગેસ્ટ્રિક અલ્સર અને કોલાઇટિસ જેવી સમસ્યાઓથી રાહત મળે છે.
