ક્યારેક કમરનો દુખાવો, ક્યારેક ઘૂંટણનો દુખાવો. ક્યારેક થાક હાવી થઈ જાય છે, અને ક્યારેક રાતની ઊંઘ પછી પણ પીઠ કડક થઈ જાય છે. આ મોટાભાગની ભારતીય મહિલાઓની વાર્તા છે અને આ બધા તેમના શરીરમાં વિટામિન ડીની ઉણપના લક્ષણો છે. 2017 માં ટુરો યુનિવર્સિટી ખાતે હાથ ધરાયેલા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું હતું કે વૈશ્વિક વસ્તીનો મોટો ભાગ વિટામિન ડીની ઉણપથી પીડાઈ રહ્યો છે કારણ કે લોકોએ બહાર સમય વિતાવવાનું બંધ કરી દીધું છે. સનસ્ક્રીનનો વધુ પડતો ઉપયોગ આ સમસ્યાને વધુ ગંભીર બનાવી રહ્યો છે. એસોચેમ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા એક અભ્યાસ મુજબ, 90 ટકા ભારતીય મહિલાઓ સૂર્યપ્રકાશમાં પૂરતો સમય વિતાવતી નથી અને વિટામિન ડીનો પૂરતો વપરાશ પણ કરતી નથી. ઘણા અભ્યાસોમાં એ પણ બહાર આવ્યું છે કે લોહીમાં વિટામિન ડીનું સ્તર ખૂબ જ ઓછું હોવાથી હાડકાને નુકસાન અને ડાયાબિટીસનું જોખમ વધે છે.
વિટામિન ડી શા માટે મહત્વપૂર્ણ છે?
વિટામિન ડી આપણા શરીરમાં ઘણી મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકાઓ ભજવે છે. તે કેલ્શિયમના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે, જે નર્વસ સિસ્ટમના કાર્ય અને હાડકાની મજબૂતાઈ માટે જરૂરી છે. શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રણમાં રાખે છે. વિટામિન ડીના પાંચ સ્વરૂપો છે: D1, D2, D3, D4, D5. માનવ શરીર માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સ વિટામિન D2 અને D3 છે, જે સામૂહિક રીતે કેલ્સિફેરોલ્સ તરીકે ઓળખાય છે. સ્ત્રીઓમાં વિટામિન ડીની ઉણપ એક વૈશ્વિક સમસ્યા છે, પરંતુ ભારતીય સ્ત્રીઓમાં આ સમસ્યા વધુ ગંભીર છે. આ માટે નીચેના કારણો જવાબદાર છે:
સૂર્યથી અંતર
મોટાભાગની ભારતીય સ્ત્રીઓનો પરંપરાગત પોશાક એવો હોય છે કે જેમાં આખું શરીર ઢંકાયેલું હોય છે. આ સૂર્યપ્રકાશને બાહ્ય ત્વચા સુધી પહોંચતા અટકાવે છે, જે વિટામિન ડીના ઉત્પાદન માટે જરૂરી છે. શહેરી મહિલાઓની સ્થિતિ પણ લગભગ આવી જ છે. બહાર સમય વિતાવવા છતાં, વાયુ પ્રદૂષણ અને ધુમ્મસ લોકો સુધી સૂર્યપ્રકાશ પહોંચવા દેતું નથી. રાત્રિ શિફ્ટમાં કામ કરવાથી શરીરની કુદરતી શારીરિક ઘડિયાળમાં ખલેલ પહોંચે છે, જેના કારણે મેલાટોનિનના સ્તર પર અસર પડે છે, જે વિટામિન ડીને સક્રિય કરવામાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે.
પરંપરાગત કેટરિંગ
આપણા દેશની સ્ત્રીઓમાં વિટામિન ડીની ઉણપનું એક મુખ્ય કારણ પરંપરાગત ખાવાની આદતો પણ છે. શાકાહારી હોવાથી, ચરબીયુક્ત માછલી, સીફૂડ અને ઈંડા જેવા વિટામિન ડીથી ભરપૂર ખોરાકનો વપરાશ નોંધપાત્ર રીતે ઓછો થાય છે. મોટાભાગના પરિવારોમાં, કઠોળ અને કઠોળ મોટા પ્રમાણમાં ખાવામાં આવે છે, જેમાં વિટામિન ડી હોતું નથી. ચરબીયુક્ત દૂધમાં વિટામિન ડી વધુ હોય છે, પરંતુ આપણે ઓછી ચરબીવાળું અથવા ચરબી રહિત દૂધ ખાઈએ છીએ. વધુ પડતી માત્રામાં ભાત અને રોટલી ખાવાથી શરીરની વિટામિન ડી શોષવાની ક્ષમતા પર પણ અસર પડે છે.
આનુવંશિક પરિબળો
સંશોધન મુજબ, આપણા જનીનો વિટામિન ડીના ચયાપચય અને કાર્યને અસર કરે છે. ઘણા ભારતીયોમાં આનુવંશિક પ્રકારો હોય છે જે શરીરને વિટામિન ડીના ઉપયોગથી અટકાવે છે. આવા લોકોમાં પૂરતું પોષણ લેવા અને સૂર્યપ્રકાશમાં સમય વિતાવવા છતાં વિટામિન ડીનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે.
વિટામિન ડીની ઉણપનું કારણ અન્ય ઘણા પરિબળો પણ બની શકે છે, અને આને ઓળખવું મહત્વપૂર્ણ છે:
- ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન: ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન, ગર્ભના હાડકાંના વિકાસ માટે વિટામિન ડીની જરૂરિયાત નોંધપાત્ર રીતે વધી જાય છે. પરંતુ, ખોરાકમાં વિટામિન ડી સમૃદ્ધ ખોરાકનો અભાવ હોવાથી, તે પૂરો પાડવામાં આવતો નથી. કેટલાક સમુદાયોમાં, સામાજિક પરંપરાઓને કારણે, સગર્ભા સ્ત્રીઓને ઘરની બહાર વધુ જવાની મંજૂરી નથી, જેના કારણે તેઓ સૂર્યની ઉર્જાથી વંચિત રહે છે.
- ઉંમરની અસર: મેનોપોઝ પછી, સ્ત્રીઓ ઘણીવાર વિટામિન ડીની ઉણપથી પીડાય છે. આના મુખ્ય કારણોમાં ઉંમર વધવાની સાથે સૂર્યપ્રકાશનો અભાવ, ખાવાની આદતોમાં ફેરફાર અને સૂર્યસ્નાન કર્યા પછી પણ બાહ્ય ત્વચા વિટામિન ડી શોષવામાં અસમર્થતા શામેલ છે.
- સ્થૂળતા: જે સ્ત્રીઓનું વજન વધારે હોય છે તેમના લોહીમાં વિટામિન ડીનું સ્તર ઓછું હોય છે. વિટામિન ડી ચરબીમાં દ્રાવ્ય છે, એટલે કે તે શરીરના ચરબી કોષોમાં સંગ્રહિત થાય છે અને શરીર માટે ઉપયોગ માટે ઉપલબ્ધ નથી. ચરબી કોષોમાં સંગ્રહિત વિટામિન ડીને તેના સક્રિય સ્વરૂપમાં રૂપાંતરિત કરવું મુશ્કેલ છે.
- નબળી શોષણ ક્ષમતા: મોટી સંખ્યામાં ભારતીયો લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા અને બળતરા આંતરડા રોગ (IBS) જેવા રોગોથી પીડાય છે. આ ખોરાકમાંથી વિટામિન ડીના શોષણમાં અવરોધ ઉભો કરે છે.
તો સાવધાન રહો
• સ્નાયુઓની નબળાઈ • સાંધાનો દુખાવો • સવારની માંદગી • નબળાઈ અને થાક • હંમેશા ચિંતા અને ઉદાસી અનુભવવી • મૂડ સ્વિંગ અને હતાશા
આ ઉણપને કેવી રીતે દૂર કરવી
તમારી ખાવાની આદતોમાં ફેરફાર કરો. ચરબીયુક્ત માછલી અને ઈંડાની જરદીમાં વિટામિન ડી હોય છે. મશરૂમ અને વિટામિન ડી ફોર્ટિફાઇડ દૂધ, દહીં, ચીઝ વગેરેનું નિયમિત સેવન કરો.
વિટામિન ડીનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત સૂર્ય કિરણો છે. જો તમારી ત્વચાનો રંગ ગોરો હોય તો ઉનાળામાં તમારે અઠવાડિયામાં 4-5 દિવસ 10-15 મિનિટ તડકામાં બેસવું જોઈએ. જો તમારી ત્વચાનો રંગ ઘેરો હોય તો 30-40 મિનિટ બેસો. શિયાળામાં, આ વખતે બમણું કરો. જ્યારે પણ તમે તડકામાં બેસો છો, ત્યારે તમારા શરીરનો 40 ટકા ભાગ ખુલ્લો હોવો જોઈએ કારણ કે વિટામિન ડી ત્યારે જ ઉત્પન્ન થાય છે જ્યારે સૂર્યના કિરણો સીધા ત્વચાના સંપર્કમાં આવે છે. આ સમય દરમિયાન સનસ્ક્રીન ન લગાવો કારણ કે તે વિટામિન ડીના શોષણમાં દખલ કરે છે. સૂર્યપ્રકાશમાં બેસવાનો શ્રેષ્ઠ સમય સવારે 7-10 વાગ્યાનો છે કારણ કે આ સમયે સૂર્યના કિરણો ત્રાંસા હોય છે. પરંતુ જો તમને વિટામિન ડીની તીવ્ર ઉણપ હોય, તો તમારે રાત્રે 11-2 વાગ્યાનો સમય પસંદ કરવો જોઈએ કારણ કે આ સમયે સૂર્યના કિરણો સીધા હોય છે અને તેથી તેમની તીવ્રતા વધુ હોય છે.
જેમના આહારમાં વિટામિન ડીથી ભરપૂર ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે તેમણે વિટામિન ડીના પૂરક લેવા જોઈએ.એવા પદાર્થો કે જે પૂરતા પ્રમાણમાં સૂર્યપ્રકાશ મેળવતા નથી. ડૉક્ટરની સલાહ લીધા વિના પૂરક ન લો. શરીરમાં વિટામિન ડીનું ઊંચું સ્તર પણ વિટામિન ડીની ઝેરી અસરનું કારણ બની શકે છે.
