મહારાષ્ટ્રના નાગપુરના મિહાન (મલ્ટી-મોડલ ઇન્ટરનેશનલ કાર્ગો હબ અને એરપોર્ટ ઇન નાગપુર) વિસ્તારમાં ‘પતંજલિ મેગા ફૂડ એન્ડ હર્બલ પાર્ક’ શરૂ થવા જઈ રહ્યું છે. આ પ્લાન્ટ 9 માર્ચ, 2025 થી કાર્યરત થશે. મિહાન ખાતે ફૂડ પ્રોસેસિંગ યુનિટ સ્થાપવા માટેનું ભૂમિપૂજન સપ્ટેમ્બર 2016 માં કરવામાં આવ્યું હતું.
રોજગાર સર્જનમાં, પતંજલિ નાગપુર પ્લાન્ટ દ્વારા, પતંજલિ હાલમાં પ્રત્યક્ષ અને પરોક્ષ રીતે લગભગ 500 લોકોને રોજગારી પૂરી પાડી રહી છે. જેમ જેમ કાર્ય વિસ્તરશે તેમ તેમ આ સંખ્યા ઝડપથી વધશે. ટૂંક સમયમાં આ પ્લાન્ટમાંથી 10 હજારથી વધુ યુવાનોને રોજગાર મળશે.
પતંજલિએ આ પ્લાન્ટ ફક્ત નાગપુરમાં જ કેમ સ્થાપ્યો?
આ પતંજલિનો ફળો અને શાકભાજી પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ નાગપુરમાં સ્થાપિત થવાનો છે, જેમાં સાઇટ્રસ અને ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો અને શાકભાજીનો રસ, રસ સાંદ્રતા, પલ્પ, પેસ્ટ અને પ્યુરી બનાવવા માટે પ્રક્રિયા કરી શકાય છે. નાગપુર સમગ્ર વિશ્વમાં નારંગી શહેર તરીકે પ્રખ્યાત છે. અહીં નારંગી, કિન્નુ, મીઠો ચૂનો, લીંબુ વગેરે જેવા ખાટાં ફળો પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળે છે.
આને ધ્યાનમાં રાખીને, પતંજલિએ સાઇટ્રસ પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટની સ્થાપના કરી છે. આ સાઇટ્રસ પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટમાં, દરરોજ 800 ટન ફળોની પ્રક્રિયા કરીને ફ્રોઝન જ્યુસ કોન્સન્ટ્રેટનું ઉત્પાદન કરી શકાય છે. આ રસ 100 ટકા કુદરતી છે અને તેમાં કોઈ પ્રિઝર્વેટિવ્સ કે ખાંડનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી. આ સાથે, ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો પણ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.
તે દરરોજ ૬૦૦ ટન આમળા, ૪૦૦ ટન કેરી, ૨૦૦ ટન જામફળ, ૨૦૦ ટન પપૈયા, ૨૦૦ ટન સફરજન, ૨૦૦ ટન દાડમ, ૨૦૦ ટન સ્ટ્રોબેરી, ૨૦૦ ટન આલુ, ૨૦૦ ટન નાસપતી, ૪૦૦ ટન ટામેટા, ૪૦૦ ટન દૂધી, ૪૦૦ ટન કારેલા, ૧૬૦ ટન ગાજર અને ૧૦૦ ટન એલોવેરાનું ઉત્પાદન કરીને વૈશ્વિક સ્પષ્ટીકરણો મુજબ રસ, રસ કોન્સન્ટ્રેટ, પલ્પ, પેસ્ટ અને પ્યુરીનું ઉત્પાદન કરી શકે છે. આ પ્રક્રિયાને પ્રાથમિક પ્રક્રિયા કહેવામાં આવે છે.
ટેટ્રા પેક યુનિટ પણ સ્થાપિત કરવામાં આવશે
આ સાથે, રિટેલ પેકિંગની પ્રક્રિયાને ગૌણ પ્રક્રિયા કહેવામાં આવે છે. આ માટે નાગપુર ફેક્ટરીમાં ટેટ્રા પેક યુનિટ પણ સ્થાપવામાં આવશે. પતંજલિ લોકોને આરોગ્ય પ્રદાન કરે છે. ગ્રાહકોના સ્વાસ્થ્યને ધ્યાનમાં રાખીને, ટાટ્રા પેક કોઈપણ પ્રિઝર્વેટિવ્સ અથવા ખાંડનો ઉપયોગ કર્યા વિના એસેપ્ટિક પેકેજિંગમાં પ્રીમિયમ સેગમેન્ટમાં ઉત્પાદનો પ્રદાન કરે છે.
નારંગીમાંથી રસ કાઢ્યા પછી, તેની છાલનો પણ ઉપયોગ થાય છે
આ પતંજલિ પ્લાન્ટનો બીજો એક ખાસ ગુણ એ છે કે બાય-પ્રોટેક્શનને બગાડવાની મંજૂરી નથી. ઉદાહરણ તરીકે, નારંગીમાંથી રસ કાઢ્યા પછી, તેની આખી છાલનો ઉપયોગ થાય છે. તેની છાલમાં કોલ્ડ પ્રેસ્ડ ઓઇલ (CPO) હોય છે જેની બજારમાં ખૂબ માંગ છે. આ ઉપરાંત, પતંજલિ નાગપુર ઓરેન્જ બરફીમાં કાચા માલ તરીકે વપરાતા પ્રીમિયમ પલ્પને નારંગીમાંથી પણ કાઢી રહી છે.
આ સાથે, તેલ આધારિત સુગંધ અને પાણી આધારિત સુગંધ સાર પણ કાઢવામાં આવી રહ્યા છે. નારંગીની છાલના પાવડરનો ઉપયોગ સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને અન્ય મૂલ્યવાન ઉત્પાદનો બનાવવા માટે થાય છે. આ માટે, નારંગીની છાલને સૂકવીને પાવડર બનાવવામાં આવે છે. એવું કોઈ આડપેદાશ નથી જે પુનઃપ્રાપ્ત ન થઈ રહ્યું હોય.
