દિલ્હી સહિત સમગ્ર ઉત્તર ભારતમાંથી દક્ષિણ ભારતમાં ગરમીનું મોજું ચાલુ છે. ક્યારેક ક્યારેક હળવો વરસાદ ચોક્કસપણે રાહત આપે છે, પરંતુ તેની કોઈ ખાસ અસર થતી હોય તેવું લાગતું નથી. આવી સ્થિતિમાં, ઘણા લોકોએ પોતાના ઘરમાં ફ્રીજમાં ઠંડુ પાણી રાખવાનું શરૂ કર્યું હશે. પરંતુ કેટલાક લોકો એવા પણ છે જેમને હજુ પણ માટીના ઘડામાંથી પાણી પીવાનું ગમે છે. કારણ કે રેફ્રિજરેટરનું પાણી તેમને અનુકૂળ નથી આવતું અને તેનાથી ગળામાં દુખાવો અને શરદી જેવી સમસ્યાઓ થાય છે, જે માટીના વાસણમાંથી પાણી પીવાથી થતી નથી. પણ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે વાસણમાં રહેલું પાણી ઠંડુ કેવી રીતે બને છે? આ પાછળનું વિજ્ઞાન શું છે? ચાલો શોધીએ.
આ રીતે વાસણમાં રહેલું પાણી ઠંડુ થાય છે
જેમ જેમ ગરમી વધે છે તેમ તેમ લોકો ઠંડુ પાણી પીવા માટે ઉત્સુક બને છે કારણ કે તે તેમને કાળઝાળ ગરમીથી રાહત આપે છે. કારણ કે માટલાનું પાણી ક્યારેય કોઈ નુકસાન કરતું નથી અને તેના સ્વાદમાં મીઠાશ હોય છે. હવે પ્રશ્ન એ છે કે માટીના વાસણમાં પાણી ઠંડુ કેમ થાય છે? હકીકતમાં, કુંડાની દિવાલોમાં અસંખ્ય નાના છિદ્રો છે, જેમાંથી પાણી ટપકતું રહે છે. આ કારણે વાસણની સપાટી પર હંમેશા ભીનાશ રહે છે. આ છિદ્રોમાંથી પાણી નીકળે છે અને વહે છે. બાષ્પોત્સર્જનની પ્રક્રિયા એટલે કે વરાળના સ્વરૂપમાં ઉડવાની પ્રક્રિયાને ઠંડક પ્રક્રિયા કહેવામાં આવે છે.
પાણી વરાળ કેવી રીતે બને છે
માટલા ના પાણી ના ફાયદા
