Summer Dish: સમગ્ર દેશમાં ગરમી સતત વધી રહી છે. ઘણા રાજ્યોમાં હીટ વેવ પોતાનો પ્રકોપ દેખાડવા લાગ્યો છે. આ સિઝનમાં લોકોને ઘણી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે, જેનાથી બચવા માટે લોકોને ઘરમાં જ રહેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ઘણા રાજ્યોમાં પારો 40 ડિગ્રીને પાર કરી ગયો છે, જેના કારણે લોકોની હાલત કફોડી છે. હીટસ્ટ્રોકથી બચવા લોકો અનેક ઉપાયો કરે છે. તેઓ તેમના ખોરાકથી લઈને તેમના કપડાં સુધી દરેક વસ્તુમાં ફેરફાર કરે છે.
જો તમે પણ હીટસ્ટ્રોકથી બચવા માંગતા હોવ તો તમારા ડાયટમાં વિનેગર સાથે ડુંગળીનો સમાવેશ કરી શકો છો. સરકો સાથે ડુંગળી દરેક રેસ્ટોરન્ટમાં ભોજન સાથે પીરસવામાં આવે છે. દરેક વ્યક્તિને તે ખાવાનું પસંદ હોય છે. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે તેને ઘરે જ સરળ રીતથી તૈયાર કરી શકો છો. તેનું સેવન કરવાથી તમને ઉનાળાની ઘણી સમસ્યાઓથી રાહત મળશે.
સરકો ડુંગળી તૈયારી
- 20 ડુંગળી (નાની)
- અડધી વાટકી સફેદ સરકો
- અડધો કપ પાણી
- 3 ચમચી ખાંડ
- 2 ચમચી મીઠું
- સમારેલી બીટરૂટ
પદ્ધતિ
વિનેગારેડ ડુંગળી બનાવવી એકદમ સરળ છે. તેને બનાવવા માટે પહેલા ડુંગળીની છાલ કાઢીને તેને સારી રીતે સાફ કરી લો. આ પછી આ ડુંગળીમાં કટ કરી લો. ધ્યાનમાં રાખો કે આ કાપ ડુંગળીની આરપાર ન જવા જોઈએ.
હવે એક મોટા બાઉલમાં વિનેગર નાખો. આ પછી આ બાઉલમાં પાણી ઉમેરો. પાણી નાખ્યા પછી તેમાં 3 ચમચી ખાંડ અને 2 ચમચી મીઠું નાખો. મીઠું અને ખાંડ મિક્સ કર્યા પછી તેમાં સમારેલ બીટરૂટ ઉમેરો.
છેલ્લે, તમારે એક બાઉલમાં ડુંગળી ઉમેરવાની છે. આ વિનેગારેડ ડુંગળીને કાચની બરણીમાં રાખો. આ બરણીને બે થી ત્રણ દિવસ આ રીતે રાખવાની છે.
