Raksha Bandhan 2024: રક્ષાબંધનનો તહેવાર 19મી ઓગસ્ટ (રક્ષાબંધન 2024)ના રોજ ઉજવવામાં આવશે. આ તહેવાર માટે બજારમાં વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈઓ (રક્ષાબંધન માટેની મીઠાઈઓ) ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ તમને જણાવી દઈએ કે તેમાં ભેળસેળ પણ હોઈ શકે છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. તેથી, જો તમે તમારી જાતને અને તમારા પરિવારને આ ભેળસેળયુક્ત મીઠાઈઓથી બચાવવા માંગતા હો, તો પછી ઘરે જ મીઠાઈઓ બનાવો. જાણો કેટલીક મીઠાઈઓની રેસિપી.
આ વર્ષે 19મી ઓગસ્ટે રાખીનો તહેવાર ઉજવવામાં આવશે. આ તહેવાર પર બહેનો પોતાના ભાઈને તિલક કરે છે, રાખડી બાંધે છે, આરતી કરે છે અને ભાઈનું મોં મીઠુ કરે છે. આ તહેવાર દરમિયાન મોં મીઠા કરવા માટે બજારમાં વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈઓ ઉપલબ્ધ હોય છે, પરંતુ તે મીઠાઈઓ આરોગ્યપ્રદ છે કે નહીં અને તે ભેળસેળયુક્ત છે કે નહીં તેની ખાતરી કોઈ આપી શકતું નથી. બજારમાં મળતી ભેળસેળયુક્ત મીઠાઈઓ ખાવાથી તમારું અને તમારા ભાઈનું સ્વાસ્થ્ય બગડી શકે છે. તેથી, આ રક્ષાબંધન પર તમારું મોં મીઠું કરવા માટે, શા માટે ઘરે કેટલીક ખાસ મીઠાઈઓ ન બનાવો. ચાલો જાણીએ તે મીઠાઈ બનાવવાની સરળ રેસીપી.
સામગ્રી:
સામગ્રી:- 500 ગ્રામ કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- 1 ચમચી ખાંડ
- 3/4 ચમચી મસાલા એલચી
- 10 ગ્રામ કાજુનો ભૂકો
- 250 ગ્રામ છીણેલું ચીઝ
- 10 વાટેલા પિસ્તા
- 1 ચમચી ગુલાબજળ
- 8 સેર કેસર
પદ્ધતિ:
- સૌપ્રથમ એક જાડા તળિયાવાળું પેન લો અને તેમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક નાખો.
- તેમાં છીણેલું ચીઝ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. ખાંડ ઉમેરો અને
જ્યોત ધીમી રાખો. - કાલાકંદના મિશ્રણને ધીમી આંચ પર પકાવો અને ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો, જેથી દૂધ તવા પર ચોંટી ન જાય.
- જ્યારે મિશ્રણ ઘટ્ટ થવા લાગે અને તમને ઘટ્ટ માસ દેખાય, ત્યારે આગ પરથી ઉતારી લો અને તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો.
- પ્લેટ અથવા પ્લેટને થોડું તેલ વડે ગ્રીસ કરો અને તેના પર કાલકંદનું મિશ્રણ રેડો.
- ટ્રોવેલ સાથે સપાટીને સ્તર આપો. કાલાકાંડની સપાટી પર હળવા હાથે ડ્રાયફ્રૂટ્સ છાંટો અને દબાવો.
- હવે કાલાકંદને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો અને પછી તેને સેટ થવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
- કાલાકંદને ચમચા વડે ઇચ્છિત આકારમાં કાપો અને આનંદ કરો.
