શું તમે પણ રસોઈ બનાવતી વખતે સૂર્યમુખી, દ્રાક્ષના બીજ, કેનોલા અથવા મકાઈ જેવા બીજમાંથી તેલનો ઉપયોગ કરો છો? જો હા, તો તમારે સમયસર સાવધાન થઈ જવું જોઈએ નહીંતર તમારે કિંમત ચૂકવવી પડી શકે છે. તમારી જાણકારી માટે તમને જણાવી દઈએ કે રસોઈ તેલનો વધુ પડતો ઉપયોગ કેન્સર જેવી ગંભીર અને જીવલેણ બીમારીઓનું જોખમ વધારી શકે છે.
અભ્યાસ શું કહે છે?
યુએસ સરકાર દ્વારા ભંડોળ પૂરું પાડવામાં આવેલ એક અભ્યાસ કહે છે કે રસોઈ તેલ કેન્સરના કોષોના વિકાસનું કારણ બની શકે છે. મેડિકલ જર્નલ ગટમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસ અનુસાર, સૂર્યમુખી, દ્રાક્ષના બીજ, કેનોલા અને મકાઈ જેવા બીજના તેલના વધુ પડતા સેવનથી યુવાનોમાં કેન્સરનું જોખમ વધી શકે છે.
કેન્સર કેવી રીતે વિકસી શકે?
તમને જણાવી દઈએ કે આ અભ્યાસ કોલોન કેન્સરના 80 દર્દીઓ પર કરવામાં આવ્યો હતો. આ અભ્યાસમાં, એવું જોવામાં આવ્યું હતું કે આ દર્દીઓમાં બાયોએક્ટિવ લિપિડ્સનું ઉચ્ચ સ્તર હતું, જે બીજના તેલને તોડીને રચાય છે. આ અભ્યાસમાં 30 થી 85 વર્ષની વયના લોકોમાંથી 81 ટ્યુમરના નમૂના લેવામાં આવ્યા હતા. આ જ કારણ છે કે તમારે વધુ પડતા રસોઈ તેલનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળવું જોઈએ, નહીં તો તમારા સ્વાસ્થ્ય પર ખરાબ અસર થઈ શકે છે.
બેદરકારી મોંઘી સાબિત થઈ શકે છે
નિયમિતપણે વધુ પડતા રસોઈ તેલનો ઉપયોગ કરવાની બેદરકારી તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. રસોઈમાં તેલના કારણે તમે સ્થૂળતાના શિકાર પણ બની શકો છો અને સ્થૂળતા અનેક રોગોને આમંત્રણ આપી શકે છે. આ સિવાય રાંધણ તેલમાં જોવા મળતા તત્વો ડાયાબિટીસ અને હૃદય સંબંધિત ગંભીર અને જીવલેણ રોગોનું જોખમ પણ વધારી શકે છે.
