કેક ખાવાનું કોને ન ગમે? કેકનું નામ લેતા જ મોઢામાં પાણી આવી જાય છે. પરંતુ અહીં સમસ્યા ત્યારે ઊભી થાય છે જ્યારે આપણે ડાયટ પર હોઈએ છીએ અને કંઈક હેલ્ધી ખાવા માંગીએ છીએ. જો તમે પણ સ્વાદની સાથે સ્વાસ્થ્ય જાળવી રાખવા માંગતા હોવ તો તમે રાગી કેક ટ્રાય કરી શકો છો. રાગી એક બરછટ અનાજ છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. રાગી દક્ષિણ ભારત અને ઘણા આફ્રિકન દેશોમાં પણ ખાવામાં આવે છે. વજન ઘટાડવા માટે આ પરફેક્ટ ફૂડ માનવામાં આવે છે. રાગીને કેલ્શિયમ અને ફાઈબરથી ભરપૂર માનવામાં આવે છે. જો તમે ડાયાબિટીસના દર્દી છો તો તમે તમારા આહારમાં રાગીનો સમાવેશ કરી શકો છો. તો ચાલો કોઈ પણ વિલંબ કર્યા વગર જાણીએ રાગી કેક બનાવવાની સરળ રેસિપી.
રાગી ચોકલેટ કેક કેવી રીતે બનાવવી
સામગ્રી
- રાગીનો લોટ
- ઘઉંનો લોટ
- કોકો પાવડર
- ખાંડ
- બેકિંગ પાવડર
- ખાવાનો સોડા
- દૂધ
- વેનીલા એસેન્સ
- માખણ
- મીઠું – એક ચપટી
- તાજી ક્રીમ
- ડાર્ક ચોકલેટ, ટુકડાઓમાં સમારેલી
ગાર્નિશ માટે
- ચોકલેટ ચિપ્સ
- બદામ
રીત
કેક બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક બાઉલ લો અને તેમાં બધી સૂકી સામગ્રી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે તેમાં દૂધ, વેનીલા એસેન્સ અને ઓગાળેલું માખણ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો, ખાતરી કરો કે બેટરમાં કોઈ ગઠ્ઠો નથી. બટર પેપર વડે કેક ટીન લાઇન કરો. ઓવનને 180* સેલ્સિયસ પર પ્રીહિટ કરો. તૈયાર કરેલા ટીનમાં કેકનું બેટર રેડવું. હવાના પરપોટા દૂર કરવા માટે તેને હળવેથી ટેપ કરો. લગભગ અડધા કલાક માટે ગરમીથી પકવવું. એક છરી દાખલ કરો અને તપાસો કે કેક તેને વળગી રહી છે કે કેમ. હવે કેકને મોલ્ડમાંથી બહાર કાઢીને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો. દરમિયાન, તાજી ક્રીમ ગરમ કરો, સતત હલાવતા રહો અને ઉકળવા દો. આગ બંધ કરો અને સમારેલી ચોકલેટના ટુકડા ઉમેરો. તેને ભેળવશો નહીં. તેને 2-3 મિનિટ માટે આરામ કરવા દો. બાદમાં, તેને સારી રીતે પીટ કરો અને તેને થોડું ઠંડુ થવા દો. કેક સંપૂર્ણપણે ઠંડું થઈ જાય પછી, તૈયાર કરેલી કેક પર ચોકલેટનું લેયર લગાવો. કેકને ચોકલેટ ચિપ્સ અને સમારેલી બદામથી સજાવો. તેને રેફ્રિજરેટરમાં 2-3 કલાક માટે સેટ થવા દો.
