Red Potato Benefits: શાકભાજીનો રાજા બટેટા આપણા આહારનો મહત્વનો ભાગ છે. અમે તેનો ઉપયોગ શાકભાજી, ચિપ્સ, પકોડા, બટેટાના પરોંઠા, બટેટા ચાટ, બટેટાના કચુંબર અને અન્ય વિવિધ રીતે કરીએ છીએ. જો જોવામાં આવે તો દરેક ઘરમાં સૌથી સામાન્ય શાક બટેટા છે. તેનું કારણ એ છે કે તેને કોઈપણ શાક સાથે મિક્સ કરીને બનાવી શકાય છે. ઘણા લોકોને બટાકાનું શાક ગમે છે, જેમાંથી બાળકોનું મનપસંદ છે. કોઈપણ શાક હોય, બાળકો તેમાં બટેટા શોધે છે.
બટાકાનું નામ આવતા જ મનમાં હંમેશા સફેદ બટાકાનો વિચાર આવે છે. પરંતુ બટાકા પણ લાલ રંગના હોય છે, જે ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. લાલ બટેટામાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે, ખાસ કરીને એન્થોકયાનિન, જેના કારણે તેનો રંગ લાલ હોય છે. આ બટાકા પોષક તત્વોનો ખજાનો છે, જેનાથી આપણને ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ મળે છે.
પોષક તત્વોથી ભરપૂર
લાલ બટાકામાં ફાઈબર, પોટેશિયમ, વિટામિન બી6, વિટામિન સી અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. તે આપણા સામાન્ય સ્વાસ્થ્યને હંમેશા સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક
લાલ બટાકામાં હાજર પોટેશિયમ બ્લડ પ્રેશરને જાળવવામાં મદદ કરે છે, જે હાઇપરટેન્શન, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ જેવી સમસ્યાઓના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
