Okra Rice Recipe: ઘણીવાર મહિલાઓને રોજ શું ખાવું તેની આ સમસ્યા સાથે સંઘર્ષ કરવો પડે છે. જ્યારે બાળકોને રાંધેલી વસ્તુ ગમતી નથી, ત્યારે તેઓ ખાવા માટે અચકાય છે. લેડીફિંગર એક એવું શાક છે જે મોટાભાગના બાળકોને પસંદ આવે છે. બાળકો તેને પુરી કે પરાઠા સાથે ખાવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ આજે અમે તમને એક એવી વાનગી વિશે જણાવી રહ્યા છીએ જે તમે કદાચ તૈયાર કરીને ખાધી હશે. ભીંડી ચોખા એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સરળ રેસીપી છે, જે લેડીફિંગર અને ચોખાને મિક્સ કરીને બનાવવામાં આવે છે. તમે પણ આ એક વાર ચોક્કસથી અજમાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી.
સામગ્રી
- બાસમતી ચોખા: 1 કપ (ધોયેલા)
- ભીંડી (ભીંડી): 250 ગ્રામ (ઝીણી સમારેલી)
- ડુંગળી : 1 મીડીયમ (ઝીણી સમારેલી)
- ટામેટા : 1 મીડીયમ (બારીક સમારેલ)
- લીલા મરચા: 1-2 (બારીક સમારેલા)
- આદુ-લસણની પેસ્ટઃ 1 ચમચી
- હળદર પાવડર: 1/2 ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર: 1/2 ચમચી
- ધાણા પાવડર: 1 ચમચી
- મીઠું: સ્વાદ મુજબ
- તેલ: 2-3 ચમચી
- ગરમ મસાલો: 1 નાની એલચી, 2-3 લવિંગ, 1 નાનો ટુકડો તજ
પદ્ધતિ
- સૌ પ્રથમ, સીટી વડે ચોખાને રાંધો. હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં સમારેલી લેડીઝ ફિંગર ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર 5-7 મિનિટ સુધી શેકી લો, પછી તેને બહાર કાઢીને બાજુ પર રાખો.
- હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં જીરું ઉમેરો પછી સમારેલી ડુંગળી અને લીલા મરચા ઉમેરો. હવે આદુ-લસણની પેસ્ટ સાથે હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને 1-2 મિનિટ સુધી પકાવો જેથી મસાલો બરાબર બફાઈ જાય.
- હવે તેમાં શેકેલી લેડીફિંગર અને સમારેલા ટામેટાં ઉમેરો અને ટામેટાં નરમ થાય ત્યાં સુધી 2-3 મિનિટ સુધી પકાવો. હવે તેમાં રાંધેલા ચોખા ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરો, જેથી બધા મસાલા અને લેડીફિંગર ચોખામાં સારી રીતે મિક્સ થઈ જાય. હવે ઢાંકીને 15-20 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર પકાવો. ગરમાગરમ ભીંડી ભાતને કોથમીર સાથે સર્વ કરો.
