મકરસંક્રાંતિ પર આ પરંપરાગત વાનગીઓ બનાવશો તો તમારા ઘરમાં ખુશીઓ આવશે.

ગોળ બાર

આ પ્રસંગે ગોળ ખાવું શુભ માનવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે તલ, ગોળ અને મગફળીના ઉપયોગ વિના મકરસંક્રાંતિ અધૂરી છે. કારણ કે આ સામગ્રીઓનું સાંસ્કૃતિક અને સામાજિક મહત્વ બંને છે. ગોળ સંબંધોમાં સ્વાદ અને મીઠાશ ઉમેરે છે અને તેમને ઉત્સાહ અને ઉત્સાહ આપે છે, તેથી તેની વાનગીઓ અને ગોળની પટ્ટી મકરસંક્રાંતિ પર ખાવામાં આવે છે.

ખીચડી

ખીચડી એક આરામદાયક વાનગી છે જે આ દિવસે બનાવવામાં આવે છે. ખાસ કરીને બિહાર અને ઉત્તર પ્રદેશના લોકો સંક્રાંતિ પર સ્વાદિષ્ટ ખીચડી બનાવે છે અને ઘી સાથે તેનો આનંદ માણે છે. પૌષ્ટિક ભોજન માટે તેને ઘણીવાર તળેલા શાકભાજી અને ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે. તમે તેને થોડીવારમાં ઘરે પણ બનાવી શકો છો.

મકર ચોલા

મકર ચૌલા એ તાજા કાપેલા ચોખા, ગોળ, દૂધ, છેના, કેળા અને શેરડીનું સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ છે. સંક્રાંતિ દરમિયાન તે લગભગ દરેક ઉડિયા ઘરમાં બનાવવામાં આવે છે. તેને પ્રસાદ તરીકે બનાવીને ભગવાનને અર્પણ કરવામાં આવે છે. આ પછી તે પરિવારમાં વહેંચવામાં આવે છે.

તલના લાડુ

તલના લાડુ એ સંક્રાંતિનો મુખ્ય ખોરાક છે. શિયાળામાં તલ અને ગોળ તમારા શરીરને ગરમ રાખે છે. તે મહારાષ્ટ્રમાં ખૂબ બનાવવામાં આવે છે અને એકબીજાને તલના લાડુ ખવડાવતી વખતે, લોકો ‘તિલ-ગુલ ઘીયા, આની બકરી-ગોડ બોલા’ કહીને એકબીજાનું સ્વાગત કરે છે.

પુરણ પોળી

બીજી એક મહારાષ્ટ્રીયન વાનગી જે મકરસંક્રાંતિને આપણા માટે સૌથી પ્રિય તહેવારોમાંનો એક બનાવે છે. પુરણ પોળી એ મીઠી અને કરકરી મગની રોટલીથી ભરેલી મીઠી રોટલી છે. આ વાનગી ખુશીનું પ્રતીક છે અને આ નરમ મીઠી બ્રેડનું મિશ્રણ તમારા શરીરને ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે.

પિન્ની

ઘી, ઘઉંનો લોટ, ગોળ અને બદામથી બનેલી, પિન્ની એ પંજાબની એક સ્વાદિષ્ટ શિયાળાની વાનગી છે, જે લોહરી અને સંક્રાંતિના તહેવારો દરમિયાન બનાવવામાં આવે છે. લોહરી અને સંક્રાંતિ દરમિયાન તેને રાંધવાનું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે અને તેને ખુશી અને સ્વાસ્થ્યનું પ્રતીક માનવામાં આવે છે.