બાળકને સ્વસ્થ ખોરાક આપવો એ કોઈ કાર્યથી ઓછું નથી. કેટલાક બાળકો એવા હોય છે જે લીલા શાકભાજી કે સ્વસ્થ ખોરાક જોતા જ ચહેરા બનાવી લે છે. આવી સ્થિતિમાં, તેમની માતા માટે તેમને સ્વસ્થ ખોરાક ખવડાવવો ખૂબ મુશ્કેલ બની જાય છે. તે હંમેશા એવી વાનગીઓ શોધતી રહે છે જે તેનું બાળક ખુશીથી ખાય અને તેનું ટિફિન બોક્સ ખાલી ઘરે આવે. આજે અમે તમને એક એવી રેસીપી વિશે જણાવીશું જે ઝડપથી તૈયાર થઈ જશે અને તમારા બાળકો પણ તેને આનંદથી ખાશે. આપણે વાત કરી રહ્યા છીએ શાકભાજી ઇડલી વિશે. હા, આ ઇડલી સોજીમાંથી બનાવવામાં આવી છે. તે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.
ઈડલી રેસીપી
આ ઈડલી બનાવવા માટે તમારે જરૂર પડશે-
- રવા
- દહીં
- બીટનો કંદ
- ગાજર
- મીઠું
- રાઈ
- કઢી પત્તી
- ઇનો અથવા ખાવાનો સોડા
રેસીપી
ઈડલી બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ એક વાટકી સોજીમાં એક વાટકી દહીં અને મીઠું મિક્સ કરો અને તેને 10 મિનિટ માટે રહેવા દો. આમ કરવાથી સોજી દહીંમાં બરાબર પલાળી જશે. ત્યાં સુધી આજે જ ગાજર અને બીટનો રસ કાઢી લો. જ્યારે સોજી બરાબર પલળી જાય, ત્યારે તેની સુસંગતતા તપાસો અને તેમાં શાકભાજીનો રસ ઉમેરો અને તેને મિક્સ કરો. ધ્યાનમાં રાખો કે તે ખૂબ પાતળું ન હોવું જોઈએ અને જાડું હોવું જોઈએ. આ પછી, ઈડલી સ્ટેન્ડને ગ્રીસ કરો અને બેટરમાં ઈનો ઉમેરો અને તરત જ તેને મોલ્ડમાં ભરો અને તેને સ્ટીમ કરવા માટે રાખો. ઈડલી બફાઈ જાય એટલે તેને બહાર કાઢી લો. હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં સરસવ અને કઢી પત્તા ઉમેરો અને ઇડલી શેકો. તમે તેને ટિફિનમાં કેચઅપ અથવા તમારી મનપસંદ ચટણી સાથે પીરસી શકો છો.
