આપણે હંમેશા બાળકના ટિફિનમાં કંઈક એવું મૂકવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ જે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ હોય. આ સાથે, અમે હંમેશા એવી વાનગી શોધીએ છીએ જે બાળકોને ગમે અને જે સામાન્ય વાનગીથી થોડી અલગ હોય. આજે અમે તમારા માટે આવી જ એક લંચ બોક્સ રેસીપી લાવ્યા છીએ જે તમારા બાળકને ચોક્કસ ગમશે. અને સૌથી સારી વાત એ છે કે તે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ ખાવામાં પણ સ્વસ્થ છે. અમે લસણ સોજી રોલ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. નામ સૂચવે છે તેમ, આ વાનગીના મુખ્ય ઘટકો લસણ અને સોજી છે, જે એકસાથે તમારા મોંમાં સ્વાદનો વિસ્ફોટ બનાવે છે. તે કેવી રીતે બને છે તે જાણવા માંગો છો? ચાલો તેની રેસીપી વિશે જાણીએ.
શું તમે લસણ સોજી રોલ માટે સ્ટફિંગમાં ફેરફાર કરી શકો છો?
બિલકુલ! આ નાસ્તાની સૌથી સારી વાત એ છે કે તમે તેને ઘણી રીતે બનાવી શકો છો. તમે લસણના ભરણને થોડું મસાલેદાર અને હળવું બનાવવા માટે તેમાં ફેરફાર કરી શકો છો, અથવા ક્રીમી ટ્વિસ્ટ માટે થોડું ચીઝ પણ છીણી શકો છો. જો તમને સ્વસ્થ સ્વાદ જોઈતો હોય, તો બેટરમાં થોડા સમારેલા શાકભાજી અથવા ગાજર ઉમેરો. તેને ડીપિંગ સોસ અથવા ચટણી સાથે પીરસો!
લસણ સોજી રોલ બનાવવાની રીત
૧. સોજીનું ખીરું તૈયાર કરો
બ્લેન્ડરના જારમાં સોજી અને ઘઉંનો લોટ ઉમેરો. બારીક પાવડર બનાવવા માટે તેને એક મિનિટ માટે ભેળવી દો. હવે તેમાં દહીં અને પાણી ઉમેરો અને ફરીથી મિક્સ કરો. મિશ્રણને એક બાઉલમાં કાઢો અને તેમાં વધુ પાણી ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો, બાઉલને ઢાંકી દો અને 5 મિનિટ માટે રહેવા દો.
૨. લસણનું ભરણ બનાવો
એક પેનમાં મગફળી મૂકો અને તેને શેકો. હવે તેમાં તેલ, લસણની કળી અને સૂકા લાલ મરચાં ઉમેરો. તેમને સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી તળો. હવે તેમાં છીણેલું સૂકું નારિયેળ, સફેદ તલ અને મીઠું ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો. ઘટકોને પીસીને બરછટ પાવડર બનાવો.
૩. સ્ટીમ સોજી રોલ્સ
સ્ટીમરમાં પાણી રેડો અને તેની અંદર એક સ્ટેન્ડ મૂકો. ઢાંકીને પાણી ગરમ થવા દો. સોજીના દ્રાવણમાં મીઠું, જીરું, લાલ મરચાના ટુકડા અને સમારેલા કોથમીર ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવી દો. એક પ્લેટ પર તેલ લગાવો, તેમાં સોજીનું ખીરું રેડો અને તેને ચારે બાજુ પાતળું ફેલાવો. પ્લેટને 3 મિનિટ સુધી રાંધવા માટે પેનમાં મૂકો.
4. રોલ્સ એસેમ્બલ કરો
૩-૪ મિનિટ પછી, પ્લેટમાંથી રાંધેલા પડને દૂર કરો. બાફેલા પડ પર લસણનું સ્ટફિંગ ફેલાવો, રોલને નાના ટુકડામાં કાપો અને આનંદ માણો!
