નાણાંમંત્રી નિર્મલા સીતારમણે પોતાનું આઠમું બજેટ રજૂ કરતી વખતે કૃષિ, ઉદ્યોગ અને આરોગ્ય સંબંધિત ઘણી મોટી જાહેરાતો કરી. આ દરમિયાન નાણામંત્રીએ બિહારના મખાનાનો પણ ઉલ્લેખ કર્યો અને બિહારમાં મખાના બોર્ડની સ્થાપનાની જાહેરાત કરી. મખાના લોકોમાં પ્રિય નાસ્તા તરીકે ઓળખાય છે. તેનું નિયમિત સેવન ઘણા અદ્ભુત સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ પ્રદાન કરે છે. મખાનામાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટ, વૃદ્ધત્વ વિરોધી, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને આયર્ન જેવા ઘણા પોષક તત્વો તેને સુપર ફૂડ બનાવે છે. જો આપણે તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે વાત કરીએ, તો તેનું નિયમિત સેવન વજન ઘટાડવાથી લઈને ડાયાબિટીસ સુધીના ફાયદા આપે છે. પરંતુ જો આ મખાના ભેળસેળયુક્ત અથવા નબળી ગુણવત્તાવાળા હોય, તો તે ફાયદાને બદલે સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, ચાલો જાણીએ કે બજારમાંથી સારો મખાના ખરીદવા માટે તમારે કઈ બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ.
સારો મખાના ખરીદવા માટે આ ટિપ્સ અનુસરો
કદનું ધ્યાન રાખો
એવું માનવામાં આવે છે કે કમળના બીજનું કદ જેટલું મોટું હશે, તેની ગુણવત્તા એટલી જ સારી હશે. તમને જણાવી દઈએ કે, સૌથી મોટા મખાનાને ‘રસગુલ્લા મખાના’ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
તોડીને તપાસો
સારી ગુણવત્તાવાળા માખાના સ્પર્શ કરવામાં નરમ હોય છે અને તૂટવા પર સરળતાથી તૂટી જાય છે. જ્યારે નબળી ગુણવત્તાવાળા મખાના તૂટવા પર કઠણ લાગે છે.
રંગ
સારી ગુણવત્તાનો મખાનો દેખાવમાં સંપૂર્ણપણે સફેદ છે. જ્યારે નબળી ગુણવત્તાવાળા મખાના પર કાળા ડાઘ હોય છે.
મખાના ગ્રેડ
બજારમાં મખાનાની કિંમત ગ્રેડ અને યાર્નના આધારે નક્કી થાય છે. મખાનાના ગ્રેડમાં, 6 કે 6.5 દોરા સુધીના લાવાને શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાનો મખાના માનવામાં આવે છે. મોટા કદના મખાના સારી ગુણવત્તાના માનવામાં આવે છે.
