જો તમે બાળકો તેમજ ઘરના વડીલોને સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી નાસ્તો ખવડાવવાના મિશન પર છો, તો તમે તેમને ટેસ્ટી મૂંગલેટ ખવડાવી શકો છો. આ નાસ્તાની રેસીપી સરળ છે અને મિનિટોમાં બનાવી શકાય છે. સૌથી મહત્વની વાત એ છે કે તેને બનાવવા માટે વધારે તેલની જરૂર પડશે નહીં. તદુપરાંત, તેને અગાઉથી તૈયાર રાખવાની જરૂર નથી. મગની દાળને કોઈપણ સમયે બે કલાક પલાળી રાખો. તો ચાલો જાણીએ ક્રિસ્પી મૂંગલેટ બનાવવાની રેસીપી.
મૂંગલેટ બનાવવા માટેની સામગ્રી
• 2 કપ મગની દાળ (બે કલાક પલાળેલી)
• 8-10 લસણની કળી
• લીલા મરચા 2
• આદુ 1 ઇંચનો ટુકડો
• બારીક સમારેલ આદુ
• બારીક સમારેલ કેપ્સીકમ
• બારીક સમારેલી ડુંગળી
• બારીક સમારેલા ટામેટાં
• કઠોળ, બ્રોકોલી અથવા તમારી પસંદગીની કોઈપણ શાકભાજી
• eno ફળ મીઠું
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• જીરું પાવડર
• તાજી પીસી કાળા મરી
મૂંગલેટ્સ રેસીપી
• સૌથી પહેલા મગની દાળને લગભગ બે થી ત્રણ કલાક પલાળી રાખો.
• જ્યારે દાળ ભીની થઈ જાય ત્યારે તેને પાણીથી ગાળીને ગ્રાઇન્ડરમાં પીસી લો.
• દાળને ગ્રાઇન્ડ કરતી વખતે, લસણ, આદુ અને લીલા મરચાને પણ પીસીને પેસ્ટ બનાવી લો.
• ધ્યાન રાખો કે મસૂરની પેસ્ટ ઘણી જાડી હોવી જોઈએ.
• હવે આ દાળની પેસ્ટમાં જીરું પાવડર, કાળા મરી પાવડર, મીઠું અને તમારી પસંદગીના બારીક સમારેલા શાકભાજી ઉમેરો.
• છેલ્લે, આ પેસ્ટને ફ્લોપી બનાવવા માટે, ઇનો મીઠુંનું એક પેકેટ ઉમેરો.
• સારી રીતે ભેળવી દો.
• પેન ગરમ કરો અને તેમાં તેલ ઉમેરો.
• જ્યારે તપેલી ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તૈયાર કરેલું મસૂરની દાળને તપેલીમાં નાખો અને તેને હળવા હાથે ફેલાવો.
• ઢાંકણ વડે ઢાંકીને ધીમી આંચ પર લગભગ 3-4 મિનિટ સુધી ચડવા દો.
• જ્યારે એક બાજુ રંધાઈ જાય, ત્યારે તેને ફેરવીને ફરીથી ઢાંકી દો.
• થોડા સમય પછી, આ પેનકેકને છરીની મદદથી ચેક કરો. છરી દ્વારા કરવામાં આવેલા કાણાંને કારણે અંદરની કાચી બેટર પણ પાકી જશે.
• સારી રીતે રાંધ્યા પછી, પેનકેકને પ્લેટમાં કાઢી લો. તૈયાર છે ટેસ્ટી મગની દાળ મગની દાળ. તેને મનપસંદ ચટણી સાથે સર્વ કરો.
