શિયાળાની ઋતુમાં આપણને કંઈક એવું ખાવાની ઈચ્છા થાય છે જે સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તે આપણા શરીરને અંદરથી ગરમ રાખવામાં પણ મદદ કરે છે અને આપણને ઠંડીથી બચાવે છે. આવા ઠંડા વાતાવરણમાં ગરમ સૂપના બાઉલ કરતાં વધુ સારું શું હોઈ શકે? વાસ્તવમાં, સૂપ દરેક સિઝનમાં પી શકાય છે. પરંતુ શિયાળાની ઋતુમાં તેનું સેવન કરવાનો આનંદ જ અલગ હોય છે. તો ચાલો આજે અમે તમને ટેસ્ટી પાલક સૂપ બનાવવાની રેસિપી જણાવીએ.
પાલક સૂપ રેસીપી
સામગ્રી
- સ્પિનચ – 150 ગ્રામ
- ગાજર – 125 ગ્રામ
- બટાકા – 1
- મોટી ડુંગળી – 1
- માખણ – 1 ચમચી
- આદુ – આદુનો 1 નાનો ટુકડો
- કાળા મરી – 1/4 ચમચી પાવડર
- ક્રીમ – 50 ગ્રામ
- મીઠું – 1 ચમચી
રેસીપી
આ સૂપ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા પાલકને સારી રીતે ધોઈને સાફ કરી લો. ગાજર, ડુંગળી, બટેટા અને આદુ જેવા તમામ શાકભાજીને બારીક કાપો અને તમામ શાકભાજીને એક વાસણમાં મૂકી, 4 કપ પાણી ઉમેરીને એકસાથે ઉકાળો. જ્યારે શાકભાજી સારી રીતે રંધાઈ જાય, ત્યારે તેને સારી રીતે મેશ કરો અને પ્યુરી બનાવો. હવે આ પ્યુરીને એક મોટી ચાળણી દ્વારા ગાળીને અલગ કરો. હવે આ સૂપને થોડું પકાવો અને જ્યારે તે હળવા જાડા સૂપની સુસંગતતા બની જાય, તો તમારું સૂપ તૈયાર છે. તેને એક બાઉલમાં કાઢીને ઉપર ક્રીમથી ગાર્નિશ કરો. તમારું હેલ્ધી અને ટેસ્ટી પાલક સૂપ તૈયાર છે.
