દિવાળી માટે બનાવો માર્કેટ જેવા પોચા ગુલાબ જાંબુ, જાણી લો સરળ રીત

ગુલાબ જામુન બનાવવા માટેની સામગ્રી

• લોટ – 1 કપ
• છીણેલો માવો (ખોયા) – 2 કપ
• એલચી પાવડર – 1/2 ચમચી
• કેસર – 1 ચપટી
• ખાંડ 2 કપ (સ્વાદ મુજબ)
• ખાવાનો સોડા – અડધી ચપટી
• ઘી/તેલ – તળવા માટે

ગુલાબ જામુન રેસીપી

ગુલાબ જામુન બનાવવા માટે, આપણે સૌ પ્રથમ ચાસણી બનાવવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરીશું. આ માટે એક વાસણમાં 2 કપ ખાંડ અને 3 કપ પાણી (જરૂર મુજબ) નાખી ગેસ પર ગરમ કરવા રાખો. જ્યારે પાણી ઉકળવા લાગે ત્યારે તેમાં એલચી પાવડર અને કેસરનો દોરો નાખો. ચાસણી બનાવતી વખતે ગેસની આંચ વધારવી. ચાસણી બનાવવામાં 10-15 મિનિટ લાગશે. આ પછી ગેસ બંધ કરી દો.

હવે એક વાસણમાં માવા (ખોયા)ને છીણી લો. ખાવાનો સોડા અને લોટ ચાળીને ઉમેરો. બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને લોટ બાંધો. લોટ બાંધતી વખતે જરૂર જણાય તો પાણીને બદલે દૂધનો ઉપયોગ કરો. આ પછી, તૈયાર કણકમાંથી સમાન પ્રમાણમાં બોલ્સ તૈયાર કરો. આ માટે હથેળીઓ પર ઘી લગાવી, ગોળ બનાવીને થાળીમાં રાખો. (How To Make It In 10 Easy Steps,)

હવે એક કડાઈમાં ઘી મૂકી મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. ઘી ઓગળે પછી તેમાં કડાઈની ક્ષમતા મુજબ ગુલાબજામુન નાખીને ડીપ ફ્રાય કરો. જ્યારે તે આછા સોનેરી થઈ જાય ત્યારે તેને બહાર કાઢો. આમાં 3-4 મિનિટ લાગશે. એ જ રીતે બધા ગુલાબ જામુનને તળી લો. આ પછી, તૈયાર કરેલી ચાસણીને ફરીથી આછું ગરમ ​​કરો અને તેમાં તળેલા ગુલાબજામુન ઉમેરો અને તેને સારી રીતે બોળી રાખો. પીરસતા પહેલા ગુલાબ જામુનને ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે ચાસણીમાં ડુબાડો. આ પછી તેમને સર્વ કરો.