શિયાળામાં ગરમ વસ્તુઓ ખાવાનું સારું લાગે છે. આ દિવસોમાં દિલ્હી અને તેની આસપાસના વિસ્તારોમાં ભારે વરસાદ અને ઠંડા પવનો ચાલી રહ્યા છે. આવી સ્થિતિમાં લોકોને મસાલેદાર વસ્તુઓ ખાવાની ખૂબ જ ઉત્કંઠા રહે છે. આ સિઝનમાં મોટાભાગના લોકો પકોડા ખાવાનું પસંદ કરે છે. ક્રિસ્પી પકોડાનો સ્વાદ ખૂબ જ સારો છે. ખરેખર, પકોડા બનાવવાની રીત દરેક માટે સરખી જ હોય છે. જેમાં ચણાના લોટનું બેટર તૈયાર કરવામાં આવે છે અને પછી તેમાં શાકભાજી અથવા ચીઝ મિક્સ કરીને તળવામાં આવે છે. લોકો તેને ચટણી અથવા ચટણી સાથે ખાવાનું પસંદ કરે છે. જો તમે પણ આ રીતે પકોડા બનાવો છો, તો આ વખતે પનીર પકોડા બનાવવા માટે અહીં જણાવેલ ટ્રિક્સ અપનાવો.
આ રીતે તે ખૂબ જ મસાલેદાર બનશે
પનીરનો પોતાનો કોઈ ખાસ સ્વાદ નથી હોતો. આવી સ્થિતિમાં પનીર પકોડાને મસાલેદાર બનાવવા માટે પનીરને મોટા ટુકડા કરી લો. પછી આ ટુકડાઓમાંથી એક સ્લાઈસ લો અને તેના પર લીલા ધાણાની ચટણી લગાવો. પછી તેને બીજી ચીઝ સ્લાઈસથી ઢાંકી દો. હવે તેના પર ચાટ મસાલો, ચીલી ફ્લેક્સ, ઓરેગાનો અને હલકું મીઠું છાંટવું. તેને બેટરમાં સારી રીતે બોળી લો અને પછી તેને ફ્રાય કરો.
ઘટ્ટ બેટરમાં ચોખાનો લોટ મિક્સ કરો
ચણાનો લોટ બનાવવા માટે તેમાં ચોખાનો લોટ ઉમેરો. આમ કરવાથી પકોડા એકદમ ક્રિસ્પી બની જાય છે. આ સાથે પકોડા બનાવવા માટે ઘટ્ટ બેટર તૈયાર કરો. બેટર ઘટ્ટ થાય એટલે તેમાં પનીર સારી રીતે ઢાંકી દેવાનું.
આ ટિપ ક્રન્ચી પકોડા બનાવવા માટે બેસ્ટ છે
ક્રિસ્પી હોવા ઉપરાંત જો પકોડા પણ ક્રન્ચી હોય તો તેનો સ્વાદ ઘણો સારો હોય છે. પકોડાને ક્રન્ચી બનાવવા માટે બ્રેડને મિક્સરમાં પીસી લો અને પછી તેનો પાવડર પ્લેટમાં રાખો. હવે પકોડાને ચણાના લોટના દ્રાવણમાં બોળીને બ્રેડ પાવડરમાં સારી રીતે લપેટી લો. પછી તેને તળી લો. તમે બ્રેડને બદલે કોર્નફ્લેક્સનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
