શિયાળો અહીં છે, અને આ તે સમય છે જ્યારે ઘણા બધા લીલા શાકભાજી બજારમાં આવવા લાગે છે જે વર્ષના આ સમયને વધુ સારો બનાવે છે. તમને જણાવી દઈએ કે આ ઋતુમાં એક બીજું શાક છે જેના પર લોકો ઘણીવાર ધ્યાન નથી આપતા અને તે છે સલગમ. ઘણા લોકો તેને ખાવાનું પસંદ નથી કરતા પરંતુ શું તમે જાણો છો કે જો તેને યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે તો તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. જો તમે પણ તેને અજમાવવા માંગતા હોવ અને સલગમ ન ખાતા હોવ તો અમે તમને સલગમમાંથી બનેલી રેસિપી જણાવીશું જે તમે પહેલા ભાગ્યે જ અજમાવી હશે. આજે અમે તમને સલગમ ભર્તા બનાવવાની રેસિપી જણાવીશું. તે સરળ, સ્વાદિષ્ટ છે અને તમારા બપોરના ભોજન માટે ગેમ ચેન્જર સાબિત થઈ શકે છે. તેને દાળ અને રોટલી સાથે ખાઓ.
સલગમ ભરતા શું છે?
સલગમ ભરતા એ ઉત્તર ભારતીય વાનગી છે જે સલગમને સરળથી વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં મદદ કરે છે. તેને બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે, તે બિલકુલ રીંગણના ભરતા જેવું છે. તમે તેમાં તમારી મનપસંદ વસ્તુઓ ઉમેરી શકો છો. જો તમને રીંગણ ભર્તા ગમે છે, તો તમને આ સલગમ ભર્તા પણ ચોક્કસ ગમશે.
આ શિયાળામાં તમારે શા માટે સલગમ ન ખાવા જોઈએ?
શિયાળુ મુખ્ય હોવા ઉપરાંત, સલગમ સ્વાસ્થ્ય લાભોથી ભરપૂર છે અને તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરવું આવશ્યક છે.
સલગમ નાઈટ્રેટ્સથી ભરપૂર હોય છે જે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં અને સ્વસ્થ રક્તવાહિનીઓને જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે.
શમજામમાં લ્યુટીન નામનું એન્ટીઓક્સીડેન્ટ જોવા મળે છે જે તમારી આંખોને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરી શકે છે.
ફાઇબરથી ભરપૂર, સલગમ આંતરડામાં પાણીને શોષીને પાચનમાં મદદ કરે છે, જેનાથી આંતરડાની સરળ હિલચાલ સરળ બને છે.
બાળકો માટે સલગમ ભર્તા કેવી રીતે બનાવશો?
બાળકોને સલગમ ભર્તા ખવડાવવું એ કોઈ અઘરા કામથી ઓછું નથી, પરંતુ મારો વિશ્વાસ કરો તેમને તે ચોક્કસ ગમશે. ભરતા બનાવ્યા પછી તેમાં થોડું બટર ઉમેરીને વધુ મલાઈ જેવું બનાવો. તમે તેમાં કેટલાક શેકેલા શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો અને તેને ક્રન્ચી પરાઠા સાથે ખાઈ શકો છો.
