જો તમે વસ્તુઓને યોગ્ય રીતે યાદ રાખી શકતા નથી. જો તમે વારંવાર ભૂલી જવાની સમસ્યાનો સામનો કરી રહ્યા છો અથવા કોઈ વસ્તુને ક્યાંક રાખ્યા પછી ભૂલી રહ્યા છો, તો તમારા આહારમાં પનીરનો સમાવેશ કરો, જે યાદશક્તિને તેજ બનાવવામાં મદદ કરે છે. એક નવા સંશોધનમાં સામે આવ્યું છે કે પનીર ખાવાથી યાદશક્તિમાં સુધારો થાય છે. વૈજ્ઞાનિકોનું કહેવું છે કે કેમમ્બર્ટ ખાવાથી મગજની વિચારવાની અને સમજવાની ક્ષમતા વધે છે. આ કોઈપણ વસ્તુને લાંબા સમય સુધી યાદ રાખવામાં મદદ કરે છે. ચાલો જાણીએ શું કહે છે નવું સંશોધન…
કેમમ્બર્ટ ચીઝ મગજ માટે ફાયદાકારક છે
એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે કેમમ્બર્ટ ચીઝ મગજના સ્વાસ્થ્ય અને જ્ઞાનાત્મક કાર્ય માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. સંશોધન ટીમને ગાયના દૂધમાંથી બનેલા ચીઝમાં જોવા મળતા ફેટી એસિડ એમાઈડ્સ વધુ ફાયદાકારક હોવાનું જણાયું હતું. મિરિસ્ટામાઇડ ખાસ કરીને તેમાં જોવા મળે છે, જે એક દુર્લભ સંયોજન છે.
કેમમ્બર્ટ ચીઝ મગજ માટે શા માટે સારું છે
સંશોધકોએ નર ઉંદરોના બે જૂથ લીધા અને તેમને વધુ ચરબીવાળી વસ્તુઓ ખવડાવી. એક જૂથને 7 દિવસ માટે ચીઝમાં જોવા મળતા કેમેમ્બર્ટ, મિરિસ્ટામાઇડ અને અન્ય સંબંધિત સંયોજનો પણ આપવામાં આવ્યા હતા. આ પછી, પરીક્ષણ પર, જાણવા મળ્યું કે ઉંદરોને તેમના કન્ટેનરમાં રાખવામાં આવેલી નવી વસ્તુને શોધવામાં કેટલો સમય લાગ્યો.
સંશોધન ટીમે શોધી કાઢ્યું હતું કે કેમમ્બર્ટ જૂથના ઉંદરોએ ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત ખોરાક ખાનારા જૂથની તુલનામાં સુધારેલી વિચારવાની ક્ષમતા દર્શાવી હતી. PsyPost અનુસાર, સંશોધકોએ એ પણ શોધી કાઢ્યું હતું કે જે ઉંદરોને માયરિસ્ટામાઇડનો વધુ ડોઝ મળ્યો હતો તેઓ બંને પરીક્ષણોમાં વધુ સારું પ્રદર્શન કરે છે.
આથો વાળો ખોરાક મગજ માટે વધુ સારો છે
આ સંશોધન અંગે સંશોધકોએ કહ્યું કે જો તમે તમારા આહારમાં સુધારો કરો અને તેમાં કુદરતી વસ્તુઓનો સમાવેશ કરો તો મગજને તેનાથી ઘણો ફાયદો થાય છે. આ સિવાય પનીર જેવા આથો ખાવાથી મગજની વિચારવાની ક્ષમતામાં સુધારો થાય છે. જો કે, આ અંગે હજુ વધુ સંશોધનની જરૂર છે. સંશોધન દર્શાવે છે કે આથો ખોરાક શરીરમાં બળતરા ઘટાડે છે અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે.
આથેલા ખોરાકના ફાયદા
એક વર્ષ પહેલાં હાથ ધરાયેલા સંશોધનમાં એવું પણ જાણવા મળ્યું હતું કે માઇક્રોબાયોટા-ગટ-મગજની ધરીને કારણે મગજના સ્વાસ્થ્ય અને યાદશક્તિમાં સુધારો કરવા માટે આથો બનાવેલો ખોરાક સારો છે. મેડિકલ ન્યૂઝ ટુડેએ અભ્યાસ અંગે અહેવાલ આપતાં જણાવ્યું હતું કે, આથોયુક્ત ખોરાક આંતરડાને સ્વસ્થ રાખે છે. આના કારણે બેક્ટેરિયા અને ઝેરી વસ્તુઓ શરીરમાં નથી પહોંચતી, જેનાથી મગજ સાથે જોડાયેલા આંતરડાનું સ્વાસ્થ્ય સુધરે છે. જેના કારણે યાદશક્તિ વધે છે અને સ્ટ્રેસ-ડિપ્રેશન જેવી સમસ્યાઓ ઓછી થાય છે.
