Tomato Rice: આ કાળઝાળ ગરમીમાં રસોડામાં જવું અને ભોજન બનાવવું મુશ્કેલ બની ગયું છે. જ્યારે બપોરના ભોજનની તૈયારીની વાત આવે છે, ત્યારે આપણે સામાન્ય રીતે દાળ ભાત, દહીં અને સલાડ સાથે રોટલીની સબઝી ખાવાનું પસંદ કરીએ છીએ. પણ ક્યારેક મને આ વસ્તુઓ ખાવાનું મન થતું નથી અને રસોડામાં આટલો સમય વિતાવવાનું કે પરસેવો પાડવાનું મન થતું નથી. જો તમે પણ લંચમાં કંઈક મસાલેદાર ખાવા ઈચ્છો છો, તો તમે ટમેટા રાઇસ ટ્રાય કરી શકો છો. ટામેટા ચોખા એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. આ ટેન્ગી ચોખાની વાનગી પુલાવની જેમ રાંધવામાં આવે છે અને તેનો સ્વાદ વધારવા માટે તેને દહીં અને ચટણી સાથે જોડી શકાય છે. ટામેટાં, મસાલા અને ડુંગળીની સારીતાથી ભરપૂર આ ચોખાની વાનગી તે દિવસો માટે શ્રેષ્ઠ છે જ્યારે તમે થોડા સમયમાં કંઈક મસાલેદાર ખાવા માંગતા હોવ. તો જરા પણ વિલંબ કર્યા વિના, ચાલો જાણીએ ટામેટાં ભાત બનાવવાની સરળ રેસીપી.
પદ્ધતિ-
ટમેટા ચોખા બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ એક તપેલી લો, તેમાં સૂકો મસાલો નાખો અને તેને સમારેલી ડુંગળી સાથે પકાવો. ડુંગળી નરમ થઈ જાય એટલે તેમાં નાના સમારેલા ટામેટાં, આદુ લસણની પેસ્ટ, મીઠું, હળદર, લાલ મરચું પાવડર નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. જ્યારે આ મિશ્રણ થોડું નરમ થઈ જાય ત્યારે તેમાં પાણી ઉમેરો. આગળ, તમારા ધોયેલા ચોખા ઉમેરો અને ચોખા સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધો. છેલ્લે, કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો અને એક વાટકી દહીં સાથે જોડી દો.
