French Fries : ખાણી-પીણીની આદતોના બદલાતા યુગમાં ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ માત્ર બાળકો જ નહીં, પુખ્ત વયના લોકો પણ પસંદ કરે છે. બર્થ-ડે પાર્ટી હોય, કોઈપણ ફંક્શન હોય કે અન્ય કોઈ પ્રસંગ હોય, તે ખાવામાં ચોક્કસ સામેલ છે. દરેક વ્યક્તિ તેને ખૂબ ખાય છે અને પાર્ટીનો આનંદ માણે છે. પરંતુ કેટલાક લોકો જે બટાકાને ટાળી રહ્યા છે તેઓ તેના બદલે કેટલાક સ્વાસ્થ્યપ્રદ વિકલ્પો શોધે છે.
આવી સ્થિતિમાં, ક્લાસિક બટાટાને બદલે, અન્ય લીલા શાકભાજી (ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસના હેલ્ધી ઓલ્ટરનેટિવ્સ)માંથી ફ્રાઈસ તૈયાર કરી શકાય છે, જે સ્વાદની સાથે-સાથે આરોગ્યથી પણ ભરપૂર છે. ક્રિસ્પી ગાજર ફ્રાઈસથી લઈને ક્રન્ચી ઝુચીની સ્ટીક્સ સુધી, તે બેકિંગ, ડીપ ફ્રાઈંગ અથવા એર ફ્રાઈંગ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે. તો આવો જાણીએ આ ક્રન્ચી ફ્રાઈસ બનાવવાની રેસિપી વિશે.
ગાજર ફ્રાય
જો તમારા ફ્રિજમાં રાખેલ ગાજર સુકાઈ રહ્યું હોય અને કોઈ તેને ખાવાનું પસંદ ન કરે તો તેને જાડા, બે ઈંચ લાંબા અને થોડા પહોળા સ્ટીક્સમાં કાપી લો. હવે તેમાં કાળા મરી પાઉડર, સ્મોક્ડ પૅપ્રિકા, લસણ પાવડર, ડુંગળી પાવડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. આ પછી તમે તેને એર ફ્રાય અથવા બેક કરી શકો છો. તેને ચટણી અથવા મેયોનેઝ સાથે સર્વ કરો.
એગપ્લાન્ટ ફ્રાય
રીંગણ ફ્રાય બનાવવા માટે, તેને બે ઇંચ લાંબા અને સહેજ પહોળા સ્ટીક્સમાં કાપીને ઉપર મીઠું છાંટવું અને થોડીવાર માટે રાખો. થોડી વાર પછી વધારાનું પાણી દબાવીને સૂકવી લો. હવે તેમાં કાળા મરી પાવડર, મીઠું અને મસાલો ઉમેરો અને પછી તેને પર્સિમોન ચીઝ અને બ્રેડ ક્રમ્બ્સમાં લપેટીને બેક કરો.
મશરૂમ ફ્રાય
આ બનાવવા માટે, છીપ, પોર્ટોબેલો અથવા ક્રીમી મશરૂમનો ઉપયોગ કરો. સૌ પ્રથમ તેને ભીના કપડાથી લૂછીને સાફ કરો અને પછી તેના એક ઈંચ જાડા ટુકડા કરી લો. હવે તેમાં મકાઈના લોટનો પાઉડર, મીઠું, મસાલો નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો અને તેને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળી લો. ચટણી સાથે સર્વ કરો.
સ્વીટ પોટેટો ફ્રાઈસ
આને બનાવવા માટે સૌપ્રથમ તેને છોલીને ફ્રાયના આકારમાં કાપી લો અને ધોઈને સૂકવી લો. હવે તેમાં કાળા મરી પાઉડર, જીરું પાઉડર, લીંબુનો રસ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી પછી એર ફ્રાય કરો. હવે તેને ચટણી અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરો.
