Ways to Use Watermelon Peel: ઉનાળાની ગરમી દિવસેને દિવસે વધી રહી છે. આ વર્ષે પણ તે અગાઉના તમામ રેકોર્ડ તોડતો જોવા મળી રહ્યો છે. દરમિયાન, ફળોમાં, તરબૂચનો ઉપયોગ ઘરોમાં સૌથી વધુ થાય છે. તેમાં 90 ટકાથી વધુ પાણી હોય છે, જે શરીરને ડિહાઇડ્રેશનથી બચાવવામાં ઘણી મદદ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, શું તમે જાણો છો કે તેની છાલ ફેંકી દેવી એ ડહાપણ નથી પણ મોટી ભૂલ છે? હા, ભલે તમને અમારું આ નિવેદન થોડું વિચિત્ર લાગતું હોય, પરંતુ આ લેખ સંપૂર્ણ વાંચ્યા પછી, તમે તેને કચરામાં ફેંકવાનું પણ બંધ કરી દેશો.
ખીર બનાવો
તમે તરબૂચની છાલમાંથી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ખીર બનાવી શકો છો. આ માટે તમારે તેનો લીલો ભાગ કાઢીને તેના નાના-નાના ટુકડા કરી તેને ક્રશ કરવાનો છે અને પછી એક પેનમાં ઘી નાખીને તેમાં ડ્રાય ફ્રૂટ્સ શેકી લેવાના છે. આ પછી, તમારે તરબૂચની છાલનો ભૂકો કરીને પેસ્ટ બનાવવાની છે અને તેને ઉમેરો અને તેને ત્યાં સુધી પકાવો જ્યાં સુધી ઘી પોતાની મેળે અલગ થવા લાગે. આ પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને પછી તરબૂચનો થોડો રસ ઉમેરો. બસ તેને વધુ પાકવા દો અને જ્યારે તે ઘટ્ટ થઈ જાય અને ઘી અલગ થવા લાગે તો સમજી લેવું કે તરબૂચની છાલનો અદ્ભુત હલવો તૈયાર છે.
તૈયાર છે ટેસ્ટી જામ
તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે તરબૂચની છાલની મદદથી પણ ટેસ્ટી જામ બનાવી શકાય છે. આ માટે સૌ પ્રથમ તમારે તેને નાના-નાના ટુકડા કરવા પડશે અને પછી એક પેનમાં સમારેલા સફરજન, ખાંડ, લીંબુનો રસ અને વેનીલા અર્ક નાખીને તેને પકાવો. તમારે તેને ત્યાં સુધી રાંધવાનું છે જ્યાં સુધી તે જામ જેવું ન થઈ જાય, પછી તેને બહાર કાઢીને એર ટાઈટ જારમાં મૂકો અને તેને સ્ટોર કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
સ્વાદિષ્ટ ચટણી બનાવો
તરબૂચની છાલની મદદથી પણ સ્વાદિષ્ટ ચટણી બનાવી શકાય છે. આ માટે તમારે તરબૂચની બારીક છાલની જરૂર પડશે, જેમાંથી લીલો ભાગ કાઢી નાખવામાં આવ્યો છે. પછી તેને એક પેનમાં ખાંડ, મીઠું, કાળા મરી અને થોડું આદુ નાખીને પકાવો. ધ્યાન રાખો કે ફ્લેમ ધીમી રાખવી જોઈએ, જેથી ચટણી નીચેથી બળી ન જાય અને ચોંટી ન જાય. જો તમે ઈચ્છો તો લાલ મરચું અને તમારી પસંદગી મુજબ અન્ય મસાલા પણ ઉમેરી શકો છો. બસ ત્યાર બાદ તેને ક્યારેક-ક્યારેક હલાવીને અને ઢાંકીને લગભગ એક કલાક સુધી પકાવો. આ પછી તમારી ચટણી તૈયાર થઈ જશે અને પછી તમે તેને એક અઠવાડિયા સુધી ફ્રીજમાં સ્ટોર કરી શકો છો.
