Boondi Sweet Recipe: જો તમને પણ કંઈક મીઠી ખાવાનું મન થાય તો બહારથી કંઈક મંગાવવાને બદલે તમે ઘરે જ બુંદીની મીઠાઈ બનાવી શકો છો. જો તમને લાગે છે કે તમે આ મીઠાઈને ઘરે યોગ્ય રીતે બનાવી શકશો નહીં, તો તમારે ડરવાની જરૂર નથી. અમે તમને તેને યોગ્ય બનાવવામાં મદદ કરીશું. ચાલો જાણીએ કે કેવી રીતે સરળ રીતે ઘરે બૂંદી બનાવી શકાય?
બૂંદી સ્વીટ્સ બનાવવા માટેની સામગ્રી:
1 કપ ચણાનો લોટ, 1 કપ પાણી, એલચી પાવડર, કેસર પાવડર, ચપટી ખાવાનો સોડા
બૂંદીને કેવી રીતે મીઠી બનાવવી
સ્ટેપ 1: મીઠી અને રસદાર બૂંદી બનાવવા માટે પહેલા એક મોટું વાસણ લો અને તેમાં એક કપ ચણાનો લોટ અને 1 ચમચી તેલ ઉમેરો. ત્યાર બાદ વાસણમાં થોડું પાણી ઉમેરો અને ચણાના લોટને એક દિશામાં સારી રીતે મિક્સ કરો. ધ્યાનમાં રાખો કે સુસંગતતા ખૂબ જાડી અથવા ખૂબ પાતળી ન હોવી જોઈએ. પાણી ઉમેર્યા પછી, ચણાના લોટને ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ સુધી હલાવો. હવે આ પછી બેકિંગ સોડા અને એક ચપટી મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
બીજું પગલું
આગળના પગલામાં આપણે તેની ચાસણી તૈયાર કરીશું. હવે આ પેનમાં 2 કપ પાણી ઉમેરો અને ઉકળે પછી તેમાં 2 કપ ખાંડ, ઈલાયચીનો ભૂકો અને કેસર નાખીને મિક્સ કરો. ચાસણી બનાવવા માટે પાણીને થોડીવાર ઉકળવા દો. ખાંડ પૂરી રીતે ઓગળી જાય એટલે ગેસની આંચ ઓછી કરો. તમને જણાવી દઈએ કે બૂંદીની ચાસણી ગુલાબ જામુન જેવી જ હોવી જોઈએ. ચાસણી થોડી ઘટ્ટ થાય એટલે આંગળી વડે ચાખી લો. જો દોરો દેખાય છે, તો તમારી ચાસણી તૈયાર છે.
ત્રીજું પગલું
હવે બૂંદી બનાવવા માટે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા રાખો. જો તમારી પાસે બૂંદી બનાવવા માટે રસોડામાં સાધન નથી, તો તમે શાકભાજીની છીણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જ્યારે તેલ ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તેના પર છીણી મૂકો અને એક લાડુની મદદથી, છીણી પર ચણાના લોટનું ખીરું રેડો અને ધીમે ધીમે હલાવતા રહો. આ રીતે તેઓ ધીમે ધીમે તેલમાં પડી જશે. તેવી જ રીતે, બધા જ બેટરમાંથી બૂંદી બનાવો અને તેને સારી રીતે તળી લો. જ્યારે બૂંદી સોનેરી થઈ જાય, ત્યારે તેને હૂંફાળા ચાસણીમાં નાખો અને 20 મિનિટ માટે છોડી દો. તમારી રસદાર અને મીઠી બુંદી તૈયાર છે. તેને પ્રસાદ તરીકે રાખો અને અર્પણ કરો.
