Kitchen Tips: સિકંજી બનાવવા માટે જોઈએ છે રસદાર લીંબુ તો, આ રીતે ઓળખો રસદાર લીંબુને

Kitchen Tips: ઉનાળો શરૂ થતાં જ ઘરોમાં લીંબુની માંગ વધી જાય છે. લીંબુનો ઉપયોગ સિકંજીથી લઈને સલાડ મસાલેદાર બનાવવા માટે ઘણી રીતે થાય છે જે શરીરને ઠંડુ રાખે છે. પરંતુ જો તમે તાજા અને રસદાર લીંબુને ઓળખતા નથી, તો તમારા પૈસા અને મૂડ બંને બગડી શકે છે. હકીકતમાં, આવા લોકોને લીંબુ કાપ્યા પછી જ ખબર પડે છે કે તે અંદરથી રસદાર છે કે સૂકું. જો તમને પણ રસદાર લીંબુને છાંટવાનું થોડું મુશ્કેલ લાગતું હોય તો આ ટિપ્સ અજમાવીને તમે સરળતાથી તાજા અને રસદાર લીંબુ ખરીદી શકો છો.

તાજા અને રસદાર લીંબુ ખરીદવા માટેની ટિપ્સ-

લીંબુ ઉપાડો અને તેને જુઓ-

રસદાર લીંબુને ઓળખવાની પ્રથમ રીત તેનું વજન તપાસીને કરી શકાય છે. રસદાર ફળ હંમેશા વજનમાં ભારે લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં બંને હાથમાં સમાન કદના બે લીંબુ પકડો અને જુઓ કે કયું વજન વધારે છે. વજનમાં હલકા લીંબુ રસદાર હોતા નથી.

છાલને સૂંઘીને તપાસો-

જો તમે બજારમાં લીંબુનો રસ નિચોવીને જોઈ શકતા નથી, તો તમે તેની છાલને સૂંઘીને તેનો રસ ઓળખી શકો છો. લીંબુની છાલને હળવા હાથે ઘસો જેથી તેનો રસ નીકળી જાય. આ સિવાય એ પણ ચેક કરો કે લીંબુમાંથી લીંબુની ગંધ આવે છે કે નહીં. જો લીંબુ રસદાર ન હોય, તો તે ચૂનાની જેમ ખાટી ગંધ કરશે.

લીંબુનો રંગ-

લીલા લીંબુને ચૂનો કહેવામાં આવે છે અને તે અંદરથી પાક્યા વગરના હોઈ શકે છે. જ્યારે પીળા લીંબુનો રસ ભરપૂર હોય છે. ઘાટા લીલા લીંબુ ઓછા રસદાર હોય છે. જો લીંબુમાં પીળા ફોલ્લીઓ હોય તો તે ઠીક રહેશે, પરંતુ જો તેમાં બ્રાઉન ફોલ્લીઓ હોય તો સમજી લેવું કે લીંબુ અંદરથી ખૂબ પાકેલું છે.