Aloo Bhindi Ki Sabzi: ઉનાળાની ઋતુમાં ઘણી બધી મોસમી શાકભાજી હોય છે જે આપણે બધા ખાવાનું પસંદ કરીએ છીએ અને તેમાંથી એક છે લેડીફિંગર. જો તમે પણ એક જ પ્રકારની ભીંડી ખાઈને કંટાળી ગયા હોવ અને ભીંડીનો અલગ જ સ્વાદ ઈચ્છો છો, તો અમે તમારી મદદ માટે અહીં છીએ. આજે અમે તમારા માટે લેડીફિંગર ની સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસિપી લાવ્યા છીએ.
આલૂ ભીંડી એક સ્વાદિષ્ટ અને સરળ રેસીપી છે. લેડીફિંગર સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તમને જણાવી દઈએ કે લેડીઝ ફિંગરમાં વિટામિન્સ, ફાઈબર, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન જેવા મિનરલ્સ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે, જે શરીરને ઘણા ફાયદા પહોંચાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તો ચાલો જાણીએ સ્વાદિષ્ટ બટાકાની લેડીફિંગર કરી કેવી રીતે બનાવવી.
How to make Aloo Bhindi Ki Sabzi (આલુ ભીંડી કી સબઝી કેવી રીતે બનાવવી)
બટાકાની ભીંડી કરી બનાવવા માટે, તમારે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવું પડશે, પછી બટાટા ઉમેરો અને તે ક્રિસ્પી ન થાય ત્યાં સુધી તેને ફ્રાય કરો. તળેલા બટાકાને બહાર કાઢી તેનું તેલ કાઢી લો. એ જ પેનમાં સમારેલી લેડીફિંગર ઉમેરો અને તે નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. તવામાંથી બહાર કાઢો. હવે તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને આછું શેકાય ત્યાં સુધી પકાવો.
આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને કાચી ગંધ ના જાય ત્યાં સુધી પકાવો. સમારેલા ટામેટાં ઉમેરો અને જીરું પાવડર, ધાણા પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને હળદર પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. તેલ અલગ ન થાય ત્યાં સુધી તળો.
હવે આ મસાલાના મિશ્રણમાં બાફેલી ભીંડામાં બટેટા ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. ગરમ મસાલો, સૂકી કેરીનો પાઉડર અને મીઠું છાંટીને એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. શાકને કસુરી મેથીથી ગાર્નિશ કરો. શાકભાજી તૈયાર છે! તમે તેને ભાત અથવા રોટલી સાથે જોડી શકો છો.
