Cutlets Recipe : રસોઈ બનાવતી વખતે એક-બે રોટલી વધારાની મળે છે, જે દરેકને ફરીથી ખાવામાં મુશ્કેલી પડે છે. બાળકો રોટલી અને શાકભાજીના નામે મોઢા બનાવવા લાગે છે, આવી સ્થિતિમાં માતા-પિતા માટે તેમને હેલ્ધી ફૂડ ખવડાવવું ખૂબ જ મુશ્કેલ બની જાય છે. આજે અમે તમારા માટે એક રેસિપી લાવ્યા છીએ, જે બચેલા રોટલી અને શાક સાથે તૈયાર કરી શકાય છે અને સાંજના નાસ્તા તરીકે માણી શકાય છે. આ વાનગી ખૂબ જ ઓછી મહેનત અને સમય માં તૈયાર કરી શકાય છે, તો શા માટે રાહ જુઓ, તેને કેવી રીતે બનાવવી તે ઝડપથી શીખો.
બ્રેડ અને શાકભાજીમાંથી બનાવેલ સ્વાદિષ્ટ કટલેટ
સામગ્રી- બચેલા 4-5 રોટલા, બાકી રહેલ શાક, 1 ટેબલસ્પૂન સ્વીટ કોર્ન (મેશ્ડ), 3-4 બારીક સમારેલા લીલા મરચા, 1 વાટકી બારીક સમારેલી ડુંગળી, 1 ચમચી સૂકી કેરીનો પાવડર, 2 સૂકા લાલ મરચાના ટુકડા, 1 1 ચમચી લીંબુનો રસ, 1 મોટી વાટકી પોહા પાવડર સ્વરૂપે, 1/2 ચમચી કાળા મરી પાવડર, 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર, 1 મોટી વાટકી મકાઈનો લોટ, 2 ચમચી ગાજર અને કઠોળ બારીક સમારેલા, સ્વાદ મુજબ મીઠું.
રોટી વેજીટેબલ કટલેટ બનાવવાની રીત
- સૌ પ્રથમ, બાકીના રોટલાને મિક્સરમાં બરછટ પીસી લો.
- એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં ડુંગળી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
- આ પછી તેમાં બારીક સમારેલા લીલા મરચા ઉમેરો.
- ત્યાર બાદ તેમાં કઠોળ અને ગાજર નાખીને ધીમી આંચ પર શેકો અને તેને હળવા આંચે ચઢવા દો.
- તે થોડું નરમ થાય પછી તેમાં સ્વીટકોર્ન અને અન્ય શાકભાજી ઉમેરો.
- શાકભાજીમાંથી પાણીને સારી રીતે નિતારી જવા દો. પછી તેમાં કાળા મરી પાવડર, સૂકી કેરી પાવડર, લાલ મરચું પાવડર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
- હવે તેને બહાર કાઢીને એક મોટી પ્લેટમાં ફેલાવી દો.
- તેમાં પોહાને પીસીને તેનો પાવડર બનાવી લો.
- મિશ્રણમાંથી નાના કટલેટ બનાવો.
- હવે એક બાઉલ અથવા મોટા વાસણમાં પાણી અને કોર્નફ્લોર મિક્સ કરીને ઘટ્ટ પેસ્ટ તૈયાર કરો.
- તેમાં તૈયાર કરેલા કટલેટને ડુબાડો અને પછી તેને પોહા પાવડરમાં ઉમેરો.
- તમે તેને તવા પર શેલો ફ્રાય કરી શકો છો અથવા તેને ડીપ ફ્રાય કરી શકો છો. તે બંને રીતે સ્વાદિષ્ટ લાગશે.
- ટેસ્ટી કટલેટ સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે.
- લીલી ચટણી અથવા ટોમેટો સોસ સાથે સર્વ કરો.
