મોટાભાગના લોકોને ઘરે બજાર જેવા ઢોસા બનાવવા ખૂબ જ પડકારજનક લાગે છે. પરંતુ જો તમે ઢોસા બનાવવા માટે યોગ્ય પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે સરળતાથી પાતળા અને ક્રિસ્પી ઢોસા બનાવી શકો છો. નોન-સ્ટીક તવા પર ઢોસા બનાવવાનું સરળ લાગે છે, પરંતુ રસોઈ માટે નોન-સ્ટીક વાસણોનો ઉપયોગ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે. ચાલો શીખીએ કે લોખંડના તવા પર ઢોસા કેવી રીતે બનાવવો.
આ પ્રક્રિયા અનુસરો
સૌ પ્રથમ, ઢોસાનું ખીરું તૈયાર કરો. બજાર જેવા ઢોસા બનાવવા માટે, તમારે બેટરની સુસંગતતા પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. ઢોસાનું ખીરું ન તો ખૂબ જાડું હોવું જોઈએ અને ન તો ખૂબ પાતળું. સૌ પ્રથમ, તવા પર સારી રીતે તેલ લગાવો. જ્યારે તેલ ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તમારે તવા પર થોડું પાણી છાંટવું પડશે અને પછી તવાને સાફ કરવું પડશે.
આ યુક્તિ મદદરૂપ સાબિત થશે
પાણી કાઢીને એક બાઉલમાં રાખો. હવે ઢોસાનું ખીરું તવા પર ફેલાવો. ઢોસા બનાવવા માટે તમે જે પણ લાડુ વાપરશો, તેને પાણીમાં બોળીને જ વાપરો. આ યુક્તિને અનુસરવાથી ઢોસા તવા પર ચોંટી જશે નહીં. તમારે પહેલા ઢોસાને કિનારીઓ પરથી કાઢવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. મારો વિશ્વાસ કરો, આ યુક્તિ ઢોસા બનાવવાનું કામ ઘણું સરળ બનાવી શકે છે.
પાતળા-ક્રિસ્પી ઢોસાનો આનંદ માણો
ઢોસા બનાવવામાં ઉતાવળ ન કરો નહીંતર તમારો ઢોસા બગડી શકે છે. જ્યાં સુધી ઢોસાનો મધ્ય ભાગ તપેલીમાંથી નીકળી ન જાય ત્યાં સુધી તમારે લાડુને પાણીમાં બોળીને ઉપયોગ કરવાનું ચાલુ રાખવું પડશે. ચાલો તમને જણાવી દઈએ કે આ યુક્તિને અનુસરવાથી ન તો તમારો ઢોસા તૂટશે અને ન તો તવા પર ચોંટી જશે.
