Food News: આજકાલ બદલાતી જીવનશૈલી અને ખાવાની ખોટી આદતોના કારણે વજન વધવું એ એક સામાન્ય સમસ્યા છે. વજન કંટ્રોલ કરવા માટે લોકો ઘણા પ્રકારના ડાયટ ફોલો કરે છે. કેટલાક લોકો એવા હોય છે કે તેઓ વજન પર નિયંત્રણ રાખવા માટે સવારનો નાસ્તો છોડી દે છે. જેના કારણે સ્વાસ્થ્યને ઘણું નુકસાન થાય છે. વજનને નિયંત્રિત કરવા માટે, આહારમાં ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકનો સમાવેશ કરવો જરૂરી છે. આવી સ્થિતિમાં આજે અમે તમને નાસ્તાના કેટલાક વિકલ્પો જણાવીશું, જેને તમે અજમાવી શકો છો. ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત, તે તમને વજન જાળવવામાં પણ મદદ કરશે.
મગ દાળ ચિલ્લા
મગની દાળ ચીલાને વજન ઘટાડવાના આહારમાં સામેલ કરી શકાય છે. તમે તેને નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકો છો. તેમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી છે. તે ટેસ્ટી હોવા ઉપરાંત હેલ્ધી પણ છે. તેને બનાવવામાં તેલનો ખૂબ ઓછો ઉપયોગ થાય છે.
મગની દાળને 3-4 કલાક પલાળી રાખો. હવે મિક્સરમાં પેસ્ટ તૈયાર કરો. પછી આ પેસ્ટમાં બારીક સમારેલા લીલા મરચા, ડુંગળી અને કોથમીર ઉમેરો, પછી સ્વાદ મુજબ મીઠું મિક્સ કરો. આ મિશ્રણને સારી રીતે ફેટી લો. હવે એક નોનસ્ટીક તવાને ગરમ કરો, તેમાં એક ચમચી તેલ ઉમેરો અને તેને તવા પર સારી રીતે ફેલાવો. હવે તવા પર મગની દાળની પેસ્ટ નાંખો અને ચમચીની મદદથી તેને તવા પર ગોળ ફેલાવી દો અને તેને બંને બાજુથી પકાવો.
ઉપમા
જે લોકો વજનને નિયંત્રિત કરે છે તેમના માટે ઉપમા એક સારો વિકલ્પ છે. તેને બનાવવામાં શાકભાજી અને રવાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ સવારનો નાસ્તો એકદમ હેલ્ધી માનવામાં આવે છે.
તેને બનાવવા માટે પહેલા ડુંગળી, ટામેટા, લીલા મરચા, ગાજર અને લીલા ધાણાને બારીક સમારી લો. હવે એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો, જ્યારે તે ઓગળી જાય, ત્યારે તેમાં રવો ઉમેરો અને થોડીવાર સાંતળો. શેકેલા રવાને પ્લેટમાં કાઢી લો. હવે કડાઈમાં તેલ મૂકીને ગરમ કરો, પછી થોડા સરસવના દાણા તતળો. તેમાં ઝીણા સમારેલા શાકભાજી ઉમેરો અને તેને ફ્રાય કરો, તેમાં મીઠું પણ મિક્સ કરો, એક કે બે કપ પાણી ઉમેરો અને આ શાકભાજીને પકાવો, જ્યારે પાણી ઉકળવા લાગે, ત્યારે તેમાં શેકેલા રવો ઉમેરો, થોડો લીંબુનો રસ પણ મિક્સ કરો. તેને લગભગ 2-3 મિનિટ સુધી પકાવો અને પછી ગેસ બંધ કરી દો.
પોહા
ભાગ્યે જ કોઈ એવું હશે જેને પોહા ખાવાનું પસંદ ન હોય. આ ઓછી કેલરીવાળો ખોરાક છે. તે બનાવવામાં પણ સરળ છે. લોકો સવારે હળવો ખોરાક ખાવાનું પસંદ કરે છે. આ માટે તમે ઝડપથી પોહા તૈયાર કરી શકો છો.
તેને બનાવવા માટે પોહાને પાણીમાં 2-3 મિનિટ પલાળી રાખો. આ પછી, કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, હવે તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા અને લીલા મરચા નાખીને થોડીવાર સાંતળો. તેમાં હળદર પાવડર નાખો. પછી તેમાં પોહા ઉમેરો, બરાબર મિક્સ કરો. હવે તેમાં મીઠું મિક્સ કરો. ઉપરથી બારીક સમારેલી લીલા ધાણા ઉમેરો. લીંબુનો રસ પણ મિક્સ કરો. પોહા તૈયાર છે.
