શું તમે ક્યારેય અળસી અને મેથીના લાડુ ખાધા છે? જો નહીં, તો તમારે આ શિયાળામાં તેની રેસીપી ચોક્કસ અજમાવવી જોઈએ. દરરોજ નિયમિતપણે એક કે બે શણના બીજ અને મેથીના લાડુ ખાવાથી તમે તમારા સ્વાસ્થ્યમાં ઘણી હદ સુધી સુધારો કરી શકો છો. અળસી અને મેથીના લાડુ તમારા શરીરને અંદરથી ગરમ રાખવા ઉપરાંત તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને હાડકાંને પણ મજબૂત બનાવી શકે છે.
લાડુ કેવી રીતે બનાવશો?
અળસી અને મેથીના લાડુ બનાવવા માટે, તમારે લોટ, અળસીનો પાવડર અને મેથીના પાવડરની જરૂર પડશે. સૌ પ્રથમ, એક પેનમાં શણના બીજ અને મેથીના દાણા એક પછી એક શેકી લો. જ્યારે આ બીજ ઠંડા થઈ જાય, ત્યારે તમારે તેને મિક્સરમાં બારીક પીસીને પાવડર બનાવવાનો છે. આ પછી, એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો, તેમાં લોટ ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો.
સ્વાદ અને પોષણ પણ
હવે તમારે શેકેલા લોટને એક બાઉલમાં બાજુ પર રાખવાનો છે. આ પછી, એક તપેલીમાં થોડું પાણી અને ગોળ નાખો. ગેસ ધીમા તાપે રાખો અને ગોળને સંપૂર્ણપણે ઓગળવા દો. હવે ગોળને ઠંડુ થવા દો. આ પછી, એક પેનમાં શેકેલો લોટ, મેથી અને શણના બીજનો પાવડર, બારીક સમારેલા સૂકા ફળો, નારિયેળ, સૂકા આદુનો પાવડર, એલચી પાવડર અને ખસખસ મિક્સ કરો. છેલ્લે, ધીમે ધીમે ગોળ ઉમેરીને બધું મિક્સ કરો અને પછી આ મિશ્રણને લાડુનો આકાર આપો.
સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન
જો તમે આ લાડુનું નિયમિત રીતે યોગ્ય માત્રામાં સેવન કરો છો, તો તમને સાંધાના દુખાવાની સમસ્યામાંથી રાહત મળી શકે છે. આ ઉપરાંત, શરદી, ઉધરસ અને ફ્લૂની સમસ્યાથી છુટકારો મેળવવા માટે અળસી અને મેથીના લાડુનું પણ સેવન કરી શકાય છે. તમે મેથી અને શણના લાડુ ખાઈને પણ તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવી શકો છો.
