જ્યારે પણ આપણને ખાટી વસ્તુ ખાવાનું મન થાય છે, ત્યારે આપણને કેરીના પાપડ, આમલી કે ગોલી ખાવાનું ગમે છે. પણ મસાલા સાથે કેરીના પાપડ ખાવાનો પોતાનો એક અનોખો આનંદ છે. એટલા માટે હું થોડા રાશન સાથે કેરીના પાપડ રાખું છું. તમને કેરીના પાપડ ખાવાનું પણ ગમશે, પણ શું તમે ક્યારેય સ્ટ્રોબેરીના સ્વાદવાળા પાપડ ખાધા છે? જો નહીં, તો આ વખતે ચોક્કસ પ્રયાસ કરો. આનું કારણ એ છે કે સ્ટ્રોબેરી પાપડ ખાટા અને મીઠા હોય છે, જેને તમે ઘરે પણ સરળતાથી બનાવી શકો છો.
તાજા સ્ટ્રોબેરીના કુદરતી સ્વાદ અને સુંદર રંગ સાથે, આ પાપડ માત્ર સુંદર જ નથી લાગતું પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. આ એક એવો નાસ્તો છે જેનો તમે મુસાફરી કરતી વખતે, પાર્ટી કરતી વખતે અથવા થોડી ભૂખ લાગી હોય ત્યારે આનંદ માણી શકો છો. તેને ઘરે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે અને તેનો તાજો સ્વાદ બજારના પાપડ કરતાં સંપૂર્ણપણે અલગ અને સારો છે.
સ્ટ્રોબેરી પાપડ રેસીપી
- સૌ પ્રથમ, ઉપર જણાવેલ બધી સામગ્રી તૈયાર રાખો. પછી સ્ટ્રોબેરીમાંથી દાંડી કાઢીને તેને સારી રીતે ધોઈ લો.
- પછી તેને નાના ટુકડામાં કાપીને બાજુ પર રાખો. હવે સમારેલી સ્ટ્રોબેરીને બ્લેન્ડ કરો અને સ્મૂધ પેસ્ટ તૈયાર કરો.
- જો તમને પ્યુરીમાં બીજની રચના ન જોઈતી હોય, તો તેને ગાળી લો. એક પેનમાં સ્ટ્રોબેરી પ્યુરી ઉમેરો અને ધીમા તાપે રાંધો. તેમાં ખાંડ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.
- મિશ્રણને સતત હલાવતા રહો જેથી તે તળિયે ચોંટી ન જાય. ક્યારે
મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય અને ચમકતું દેખાય ત્યાં સુધી રાંધો. - એક મોટી પ્લેટ કે ટ્રે પર ઘી લગાવો. પછી તૈયાર કરેલા મિશ્રણને પ્લેટ પર પાતળા સ્તરમાં ફેલાવો. તેને ૧-૨ દિવસ સુધી તડકામાં અથવા સૂકી અને હવાદાર જગ્યાએ સૂકવવા દો.
- જો સૂર્યપ્રકાશ ન હોય, તો તમે તેને ઓવનમાં ૫૦ ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ૩-૪ કલાક માટે બેક કરી શકો છો.
- જ્યારે પાપડ સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય, ત્યારે છરીની મદદથી તેને નાના ટુકડા કરી લો. તમારા સ્ટ્રોબેરી પાપડ તૈયાર છે, જેને મસાલા ઉમેર્યા પછી પીરસી શકાય છે.
સામગ્રી
- સ્ટ્રોબેરી – ૫૦૦ ગ્રામ
- ખાંડ – અડધો કપ
- લીંબુનો રસ – 1 ચમચી
- ઘી – અડધી ચમચી
પદ્ધતિ
- સૌ પ્રથમ, ઉપર જણાવેલ બધી સામગ્રી તૈયાર રાખો.
- પછી સ્ટ્રોબેરીમાંથી દાંડી કાઢીને તેને સારી રીતે ધોઈ લો.
- હવે સમારેલી સ્ટ્રોબેરીને બ્લેન્ડ કરો અને સ્મૂધ પેસ્ટ તૈયાર કરો.જો તમને પ્યુરીમાં બીજની રચના ન જોઈતી હોય, તો તેને ગાળી લો.
- એક પેનમાં સ્ટ્રોબેરી પ્યુરી ઉમેરો અને ધીમા તાપે રાંધો. તેમાં ખાંડ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.
- એક મોટી પ્લેટ કે ટ્રે પર ઘી લગાવો. પછી તૈયાર કરેલા મિશ્રણને પ્લેટ પર પાતળા સ્તરમાં ફેલાવો.
- જ્યારે પાપડ સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય, ત્યારે છરીની મદદથી તેને નાના ટુકડા કરી લો.
- તમારા સ્ટ્રોબેરી પાપડ તૈયાર છે, મસાલા ઉમેરીને પીરસો.
