Kadhai Paneer Recipe: ભારતીય ફૂડમાં કઢાઈ પનીર ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. કઢાઈ પનીર એક એવી વાનગી છે જે નોન-વેજ અને વેજ ખાનારા બંનેને ગમે છે. પનીરને સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ સારું માનવામાં આવે છે. ચીઝમાં રહેલા ગુણો શરીરને ઘણા ફાયદા પહોંચાડવામાં મદદરૂપ થાય છે. આ વાનગી ચીઝ, કેપ્સિકમ અને ઘણા સુગંધિત મસાલાની ટેન્ગી ગ્રેવીમાં રાંધવામાં આવે છે. જો તમે પણ ઘરે રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ કઢાઈ પનીર બનાવવા ઈચ્છો છો તો તમે યોગ્ય જગ્યાએ છો. તમે આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને લંચ અને ડિનર માટે તરત જ પનીર તૈયાર કરી શકો છો. સૌથી સારી વાત એ છે કે તમે તેને તમારા ઘરે આવતા મહેમાનોને પણ સર્વ કરી શકો છો. તો ચાલો કોઈ પણ વિલંબ કર્યા વગર જાણીએ કઢાઈ પનીર બનાવવાની સરળ રેસિપી.
ઘરે કઢાઈ પનીર બનાવવાની રીત
સામગ્રી
- ચીઝ
- લીલું મરચું
- આદુની પેસ્ટ
- દહીં
- તેલ
- જીરું
- અટ્કાયા વગરનુ
- હળદર
- મીઠું
- ગરમ મસાલા
- મરચું પાવડર
- ધાણા પાવડર
- ધાણાના પાન
પદ્ધતિ
- કઢાઈ પનીર બનાવવા માટે સૌપ્રથમ તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું અને તમાલપત્ર ઉમેરો.
- જ્યારે જીરું તડતડ થવા લાગે, ત્યારે તેમાં આદુની પેસ્ટ ઉમેરો અને તે લાઈટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
- હવે તેમાં દહીં, હળદર, મીઠું, ગરમ મસાલો, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર નાખીને તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી સાંતળો.
- હવે તેમાં પનીર અને લીલા મરચા નાખીને ઉંચી આંચ પર ફ્રાય કરો, જ્યાં સુધી ચીઝ મસાલા સાથે સારી રીતે ભળી ન જાય.
- કઢાઈ પનીરને લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો. તમે તેને રોટલી, નાન અથવા ભાત સાથે જોડી શકો છો.
