બાળકોના લંચ બોક્સ માટે સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક અને ઝડપી વાનગીઓ તૈયાર કરવી હંમેશા એક પડકાર હોય છે. અહીં કેટલીક વાનગીઓ છે જે માત્ર સ્વાસ્થ્યપ્રદ જ નથી પણ બાળકોને પણ ગમશે.
1. વેજીટેબલ પરાઠા રોલ
સામગ્રી:
- ઘઉંનો લોટ
- છીણેલું ગાજર, કોબી અને કેપ્સીકમ
- મસાલા: હળદર, જીરું પાવડર, ધાણા પાવડર, મીઠું
- દહીં અથવા ચીઝ (રોલ્સ માટે)
પદ્ધતિ:
- લોટમાં છીણેલા શાકભાજી અને મસાલા ઉમેરો અને તેને ભેળવો.
- પરાઠાને રોલ આઉટ કરીને બેક કરો.
- દહીં અથવા પનીર લગાવો અને રોલ કરો.
- તેના નાના ટુકડા કરી લંચ બોક્સમાં પેક કરી લો.
2. મિની ઉત્પમ
સામગ્રી:
- સોજી
- દહીં
- બારીક સમારેલા શાકભાજી (ટામેટાં, ડુંગળી, ગાજર)
- મીઠું અને હલકું તેલ
પદ્ધતિ:
- સોજી અને દહીંનું દ્રાવણ તૈયાર કરો.
- તેમાં શાકભાજી અને મીઠું મિક્સ કરો.
- તવા પર નાના ઉત્પમ બનાવો અને તેને બંને બાજુથી પકાવો.
- તેને નારિયેળની ચટણી અથવા ટોમેટો કેચપ સાથે પેક કરો.
