Kitchen Tips To Cut Kathal: જો જેકફ્રૂટની કરી સારી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે તો તેનો સ્વાદ નોન-વેજ જેવો હોય છે. વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ફાઇબર અને એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ જેવા પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર આ શાકભાજીનો સ્વાદ બાળકો તેમજ પુખ્ત વયના લોકોને ખૂબ જ પસંદ આવે છે. સ્વાદ અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોવા છતાં ઘણી વખત મહિલાઓ તેને ઘરે લાવવાનું ટાળે છે. તેનું કારણ તેને કાપતી વખતે પડતી મુશ્કેલી છે. હા, જેકફ્રૂટ કાપતી વખતે તેમાંથી નીકળતો સફેદ પદાર્થ હાથ અને છરીને ચોંટી જવા લાગે છે. જેના કારણે કટીંગ મુશ્કેલ બને છે અને થોડો વધુ સમય પણ લે છે. જો તમને પણ જેકફ્રૂટનું શાક ગમે છે, તો તેને ઘરે લાવવાનું ટાળો કારણ કે તે કાપતી વખતે તમારા હાથને દુઃખે છે, તો રસોડાની આ ટિપ્સ તમારી સમસ્યાને સરળ બનાવી શકે છે. ચાલો જાણીએ કેવી રીતે.
ઘરે જેકફ્રૂટ કાપવા માટેની ટિપ્સ
આ વસ્તુઓ નજીક રાખો
જેકફ્રૂટને કાપતા પહેલા તેને સારી રીતે ધોઈ લો. જેકફ્રૂટની આસપાસ 2-3 અખબારો ફેલાવો અને સરસવનું તેલ, એક બાઉલમાં એક મોટી છરી અને વાસણમાં મીઠું અને હળદર મિક્સ કરેલું પાણી મૂકો.
ગોળાકાર જેકફ્રૂટ
જો તમે કોઈપણ મુશ્કેલી વિના જેકફ્રૂટને કાપવા માંગો છો, તો છરી પર સરસવનું તેલ લગાવો અને જેકફ્રૂટને બે ભાગમાં કાપી લો. આમ કરવાથી જેકફ્રૂટને કાપતી વખતે તેમાંથી નીકળતો સફેદ ચીકણો પદાર્થ વધુ ફેલાતો નથી. ધ્યાન રાખો કે જેકફ્રૂટ હંમેશા ગોળ આકારમાં કાપવા જોઈએ. આમ કરવાથી જેકફ્રૂટની છાલ સરળતાથી નીકળી જશે.
હાથ તેલને વળગી રહેશે નહીં
જેકફ્રૂટના ટુકડા કરતી વખતે, હંમેશા પહેલા છરી અને હાથ પર હળવું સરસવનું તેલ લગાવો. આમ કરવાથી જેકફ્રૂટને કાપવામાં સરળતા રહેશે. જેકફ્રૂટની છાલ ઉતાર્યા બાદ તેના નાના-નાના ટુકડા કરીને મીઠું-હળદરના પાણીમાં નાખો.
