પાસ્તા ઉકાળતી વખતે આ ટિપ્સ અનુસરો, તે ચોંટશે નહીં .

બાળકોને પિઝા અને પાસ્તા ખૂબ ગમે છે. બાળકોને ટિફિનમાં પણ પાસ્તા લેવાનું પસંદ હોય છે, પરંતુ કેટલીકવાર એવી ફરિયાદ હોય છે કે પિઝા ચોંટી જાય છે, જેના કારણે તેનો સ્વાદ બગડી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, તમારે તેને કેવી રીતે ઉકાળવું તે જાણવું જોઈએ. આ યુક્તિઓ અપનાવવાથી, પાસ્તા વધુ પીગળશે નહીં અને રસોઈ કરતી વખતે તે ચોંટી જશે નહીં. જાણો બાફેલા પાસ્તાની ટ્રિક્સ-

1 જો વાસણ નાનું હોય અને પાણી ઓછું હોય તો પાસ્તા ચોંટી જશે. પાસ્તા અથવા નૂડલ્સને ઉકાળવા માટે એક મોટો વાસણ લો. રાંધતી વખતે પાસ્તા અથવા નૂડલ્સ ફરવા માટે પૂરતી જગ્યા હશે. જગ્યાના અભાવને કારણે, નાના વાસણોમાં પાસ્તામાં ગઠ્ઠો બને છે.

2. પાસ્તા ઉકાળતી વખતે, પાણીમાં મીઠું ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં. તે પાસ્તાનો સ્વાદ વધારે છે અને મીઠું ઉમેરવાથી ચીકણું પણ ઓછું થાય છે. 250-400 મિલી પાણીમાં અડધી ચમચી મીઠું નાખો.

3. પાસ્તા અને નૂડલ્સ સ્ટીકી થવા પાછળનું એક મુખ્ય કારણ વધુ રાંધવું છે. પેકેટ પર રાંધવાના નિર્દેશો અનુસાર પાસ્તાને ઉકાળો. પાસ્તાને ગરમ પાણીમાં નાખો અને તેને 3-4 મિનિટ સુધી પકાવો. જો પાસ્તા વધારે શેકાઈ ગયા હોય તો તેને ઠંડા પાણીથી 2-3 વાર ધોઈ લો.

4. પાસ્તા તરત જ પાણીમાંથી બહાર કાઢવામાં આવતા નથી અને ચટણીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. જો તમે પણ આવું કરો છો, તો ગરમ પાણીમાંથી પાસ્તા કાઢીને તેમાં થોડું તેલ ઉમેરો. તેલ ઉમેર્યા પછી, પાસ્તાને હળવા હાથે મિક્સ કરો.

5.પાસ્તાનું પાણી સ્ટાર્ચયુક્ત હોય છે અને ચટણી બનાવતી વખતે ખૂબ જ ઉપયોગી થઈ શકે છે. ચટણીમાં પાસ્તાનું પાણી ઉમેરવાથી માત્ર સ્વાદમાં વધારો થતો નથી, પણ જ્યારે મિશ્ર કરવામાં આવે ત્યારે પાસ્તાને ચોંટતા અટકાવે છે. ડ્રેઇન કરતા પહેલા લગભગ એક કપ પાસ્તાનું પાણી રિઝર્વ કરો.