શિયાળામાં ગરમાગરમ સૂપ પીવું દરેકને ગમે છે. ચિકન સૂપ હોય કે ટામેટાંનો સૂપ, તમે તેને ઘરે ઝડપથી બનાવી શકો છો અથવા બજારમાં તમને વિવિધ પ્રકારના તૈયાર સૂપ પેકેટ મળી શકે છે. જે લોકો નોન-વેજ નથી ખાતા, તેમના માટે ઘણી બધી વેજ સૂપ રેસિપી છે જે ચિકન સૂપ જેટલી જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ છે. આ ઉપરાંત, તે શિયાળામાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારીને તમને સ્વસ્થ પણ રાખે છે. તમે વેજ સૂપ બનાવવા માટે ગુલાબી મસૂરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ દાળ ખૂબ જ ગરમ છે. મસૂરનો સૂપ ખૂબ જ શક્તિશાળી છે અને સ્વાસ્થ્ય લાભોથી ભરપૂર છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ કવિતા દેવગણે મસૂરની રેસીપી અને તેના ફાયદા વિશે જણાવ્યું છે. અમને અહીં જણાવો.
મસૂરનો સૂપ પીવાના ફાયદા
-મસૂર પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે, જે તમને દિવસભર ઉર્જા તો આપશે જ, પણ પેટ ભરેલું પણ અનુભવ કરાવશે.
– દાળમાંથી બનેલા સૂપમાં આયર્ન અને ફોલેટ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે સારું છે અને શિયાળામાં થાક અને આળસ પણ દૂર કરે છે.
– તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઇબર પણ હોય છે, જે તમારા પાચનને ટેકો આપે છે. પેટને સ્વસ્થ રાખે છે. કબજિયાત થવા દેતું નથી.
મસૂર દાળ સૂપ રેસીપી
પેન અથવા કૂકરમાં ૧ બારીક સમારેલી ડુંગળી અને ૧ ચમચી સમારેલું લસણ નાખો. હવે તેમાં ૩/૪ કપ પલાળેલી ગુલાબી દાળ ઉમેરો. હવે તેમાં અડધી ચમચી કાળા મરી પાવડર અને અડધી ચમચી લાલ મરચું પાવડર ઉમેરીને મિક્સ કરો. હવે સ્વાદ મુજબ મીઠું અને એક સમારેલું ટામેટા ઉમેરો. હવે તેમાં ત્રણ કપ પાણી ઉમેરો અને તેને ઢાંકીને ધીમા તાપે પાકવા દો. સ્વાદ વધારવા માટે, તમે તેમાં 1 ચમચી લીંબુનો રસ પણ ઉમેરી શકો છો. જ્યારે તે બફાઈ જાય, ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો. હવે તમારે તેને ઠંડુ કરીને મિક્સરમાં નાખીને બ્લેન્ડ કરી લેવું. એક કપ પાણી પણ ઉમેરો. સૂપને પાતળો રાખો જેથી તેનો સ્વાદ સારો લાગે. તેને સૂપ બાઉલમાં કાઢો. સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ પ્રોટીનથી ભરપૂર મસૂરનો સૂપ તૈયાર છે.
